Arkiv för kategori ‘fine dining’
- 6 november, 2011 Tvåstjärnigt – Piazza Duomo i Alba inlagda i Alba, Alba-tryffel, Barbaresco, bortamatch, Era Ora, fine dining, fine wine, fun dining, Loazollo, Nebbiolo (Michet and Lampia), sommelier taggad 'solopiemontese', 00 procent mjölk ’marängsticks, 5 små torra piemontesiska kakor, Alba, Alba-tryffel, ’beignet’ med parmesan, ’chop-sticks’ fyllda med brandade (rökt torsk och potatispuré), ’Hasselnötter i choklad (från Cerettos sluttningar i Monsordo), ’Mashmallows’ smaksatta med parmesan och lardo, ’tvättvamp’ med Suisse chard och tonfisksås, Barbaresco, CANTINA BOCHINO, CERETTO ’ARBAREI’ 2008, CERETTO ’BARBARESCO BRICCO ASILI’ 2003CERETTO ’BARBARESCO BRICCO ASILI’ 2003, deras 1982 ’SELEZIONE PRIVATA’, Enrico Crippa, Era Ora, fikon i skivor, FORTETO DELLLA LUIJA ’PIASA RISCHEI’ 2007, Frederico Ceretto, glass’, gnocchi fyllda med fontinaost, hallon med pistagesrisp, kalvkind långkokad i Barolo med sötpotatiscrème, king prawns med jordärtskockspuré, Langoustinefyllda oliver, len potatiscrème med vaktelägg, Loazollo, mandelmjölk ifuserad med grappa di moscato’, mangold, Mauro Mattei, Melker Andersson, mjukmaräng, Nebbiolo (Michet and Lampia), pannacotta med shizo, Piemontes minsta DOC, restaurang Piazza Duomo, saksatt med med det kinesiska teet Lapsang Souchong, skaldjursdressing, Sommelier, Tenuta Monsordo
- 2 oktober, 2011 Hemmamatch inlagda i Bordeaux, cabernet franc, cabernet sauvignon, champagne, chardonnay, Chouilly, Dijonsenap, entrécôte, fine dining, fine wine, fun dining, G.H. Mumm, gastronomi, Hemmamatch, Ho-Bryan, LANGRES, Laurent-Perrier, merlot, pinot noir, R & L LEGRAS, Richard Julhin taggad BRIE de MEAUX, Champagne, CHÂTEAU BAHANS HAUT BRION, Chouilly, COLUMIÈRES, COMTÉ, Cordon Rouge, ENTRÉCÔTE, G.H. Mumm, G.H. MUMM 'R.LALOU' 1999, hängmörad Entrécôte, kötthandlare, LANGRES, Laurent-Perrier, R & L LEGRAS 'CUVÉE ST VINCENT' 1996, Richard Julhin, SAUCE BÉARNAISE
- 31 augusti, 2011 Lokoya and Verité at Griffins” inlagda i Bordeaux, bortamatch, cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, entrécôte, F12, fine dining, fine wine, gastronomi, kultvin, master sommelier, Médoc, merlot, Napa Valley, New York, petit verdot, pinot noir, pommes frites, Robert Parker, Robert Parker 100 points taggad 2005 'LAND'S END PINOT NOIR', 2006 'LOKOYA HOWELL MOUNTAIN', 2006 'LOKOYA MOUNT VEEDER', 2007 'CAMBRIA KATHERINE'S VINEYARD CHARDONNAY, 2007 'FOUR HEART'S VINEYARD CHARDONNAY', 2007 Verité 'LA JOIE', 2007 Verité 'LA MYSE', 2008 'CAMBRIA JULIA'S VINEYARD PINOT NOIR', 2008 'LIAR'S DICE ZINFANDEL', A, Alexander Valley, ’Entrécôte double’, B och C-kändisar, BBQ–glacerad NEBRASKA RIBEYE ENTRECÔTE, cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, Christian Hellberg, engelsk gastropub, Griffin steakhouse, HARTFORD COURT, Jackson Family Estates, Jess Stonestreet Jackson, Kalifornien, kitshig finkrog, Latour, malbec, master sommelier Dimitri Messnard, Melody Gardot, MURPHY-GOODE, New York steakhouse, Oakville, Pauillac, petit verdot, pinot noir, Robert Parker 100 points, snobberfriat vin, vinvärldens transvestit, zinfandel
- 24 augusti, 2011 är du en dudiös person? inlagda i an afterdinner story, bortamatch, bucket-list, dagens klokskap, fine dining, fine wine taggad dagens klokskap, fine dining, fine wine, FUNDERINGAR & GASTRONOMISKT NONSENS, funderingar & gastronomiskt nonsens…
- 21 augusti, 2011 F12 – fun, fine dining inlagda i Alsace, an afterdinner story, Armagnac, Baco22A, blanc de blancs, champagne, Comtes de Vogüé, Cramant, Depeche Mode, Diebolt-Vallois 'Préstige', F12, Fine de Bourgogne, fine dining, fun dining, grüner veltliner, Grüner Veltliner Smaragd Achtleiten Stockkultur, l'Escargot, Marc de Bourgogne, Pontet-Canet, Prager, Sören Polonius, sommelier, Wagyu 10+ taggad 2006 Pontet-Canet, Alsace, an afterdinner story, Armagnac, Baco22A, blanc de blancs, Champagne, Comtes de Vogüé, Cramant, Depeche Mode, Diebolt-Vallois 'Préstige', F12, Fredsgatan 12, grüner veltliner, Grüner Veltliner Smaragd Achtleiten Stockkultur, l'Escargot, Laurent Tassel, Marc de Bourgogne, Marcel Deiss, Martin L. Gore, Mathias Dahlgren, Melker Andersson, Prager, Sören Polonius, Sommelier, Wagyu 10+
- 11 augusti, 2011 Hur man inte beställer vin på krogen eller att göra en Dr Wagner… inlagda i 2008 'AALTO' från Bodegas Aalto, Esperanto, F12, fine dining, fine wine, Frantzen & Lindeberg, funderingar & gastronomiskt nonsens…, Guide Michelin, hur man inte beställer vin på krogen, Lux, Mathias Dahlgren Matbaren, Mathias Dahlgren Matsalen, Oaxens Krog, P-G Gyllenhammar, sommelier, the best restaurants in the world, vinnörd taggad 2008 'AALTO' Bodegas Aalto, artiklar, Esperanto, F12, fine dining, fine wine, Frantzén/Lindeberg, funderingar & gastronomiskt nonsens…, Guide Michelin, hur man inte beställer vin på krogen..., krönikor, Lux, Mathias Dahlgren Matbaren, Mathias Dahlgren Matsalen, Oaxens Krog, P-G Gyllenhammar, Sommelier, the best restaurants in the world, vinlista, vinnörd
- 23 juli, 2011 en gastronomisk bananrepublik… inlagda i dagens klokskap, fine dining, fun dining
Om arkiven
Välkommen till arkiven här på winefinder - the fine wine blog. Ta dig en titt omkring.
Björnstierne Antonson
