Arkiv för kategori ‘fun dining’
- 6 november, 2011 Tvåstjärnigt – Piazza Duomo i Alba inlagda i Alba, Alba-tryffel, Barbaresco, bortamatch, Era Ora, fine dining, fine wine, fun dining, Loazollo, Nebbiolo (Michet and Lampia), sommelier taggad 'solopiemontese', 00 procent mjölk ’marängsticks, 5 små torra piemontesiska kakor, Alba, Alba-tryffel, ’beignet’ med parmesan, ’chop-sticks’ fyllda med brandade (rökt torsk och potatispuré), ’Hasselnötter i choklad (från Cerettos sluttningar i Monsordo), ’Mashmallows’ smaksatta med parmesan och lardo, ’tvättvamp’ med Suisse chard och tonfisksås, Barbaresco, CANTINA BOCHINO, CERETTO ’ARBAREI’ 2008, CERETTO ’BARBARESCO BRICCO ASILI’ 2003CERETTO ’BARBARESCO BRICCO ASILI’ 2003, deras 1982 ’SELEZIONE PRIVATA’, Enrico Crippa, Era Ora, fikon i skivor, FORTETO DELLLA LUIJA ’PIASA RISCHEI’ 2007, Frederico Ceretto, glass’, gnocchi fyllda med fontinaost, hallon med pistagesrisp, kalvkind långkokad i Barolo med sötpotatiscrème, king prawns med jordärtskockspuré, Langoustinefyllda oliver, len potatiscrème med vaktelägg, Loazollo, mandelmjölk ifuserad med grappa di moscato’, mangold, Mauro Mattei, Melker Andersson, mjukmaräng, Nebbiolo (Michet and Lampia), pannacotta med shizo, Piemontes minsta DOC, restaurang Piazza Duomo, saksatt med med det kinesiska teet Lapsang Souchong, skaldjursdressing, Sommelier, Tenuta Monsordo
- 2 oktober, 2011 Hemmamatch inlagda i Bordeaux, cabernet franc, cabernet sauvignon, champagne, chardonnay, Chouilly, Dijonsenap, entrécôte, fine dining, fine wine, fun dining, G.H. Mumm, gastronomi, Hemmamatch, Ho-Bryan, LANGRES, Laurent-Perrier, merlot, pinot noir, R & L LEGRAS, Richard Julhin taggad BRIE de MEAUX, Champagne, CHÂTEAU BAHANS HAUT BRION, Chouilly, COLUMIÈRES, COMTÉ, Cordon Rouge, ENTRÉCÔTE, G.H. Mumm, G.H. MUMM 'R.LALOU' 1999, hängmörad Entrécôte, kötthandlare, LANGRES, Laurent-Perrier, R & L LEGRAS 'CUVÉE ST VINCENT' 1996, Richard Julhin, SAUCE BÉARNAISE
- 9 september, 2011 dgs … damn good shit … inlagda i Fredagsmys, fun dining, FUNDERINGAR & GASTRONOMISKT NONSENS, Languedoc-Roussillon, mexikansk mat & vin, Minervois La Livinière, Winefinder, WineFinders vinbutik taggad burritos, Château Maris, chimichangas, Damn good shit, DGS, enchilladas, fajitas, gorditas, Languedoc-Roussillon, mexikansk mat & vin, Minervois La Livinière, syrah, tacos; tamales, tortillas
- 23 augusti, 2011 fotbollstisdag; risotto & Barolo inlagda i avorio, carnaroli, Fernando di Luca, fun dining, Gambero Rosso, gastronomi, Hemmamatch, kantareller, Nebbiolo, oregano vulgare, parmesan, Piemonte, Principato di Lucedio, Reverdito 'Barolo la Morra' 2007, risotto, Winefinder, WineFinders vinbutik taggad avorio, carnaloni, Fernando di Luca, Gambero Rosso, kantareller, nebbiolo, oregano vulgare, parmesan, Piemonte, Principato di Lucedio, Reverdito 'Barolo la Morra', risotto, vialone nano, WineFinder, WineFinders vinbutik
- 21 augusti, 2011 F12 – fun, fine dining inlagda i Alsace, an afterdinner story, Armagnac, Baco22A, blanc de blancs, champagne, Comtes de Vogüé, Cramant, Depeche Mode, Diebolt-Vallois 'Préstige', F12, Fine de Bourgogne, fine dining, fun dining, grüner veltliner, Grüner Veltliner Smaragd Achtleiten Stockkultur, l'Escargot, Marc de Bourgogne, Pontet-Canet, Prager, Sören Polonius, sommelier, Wagyu 10+ taggad 2006 Pontet-Canet, Alsace, an afterdinner story, Armagnac, Baco22A, blanc de blancs, Champagne, Comtes de Vogüé, Cramant, Depeche Mode, Diebolt-Vallois 'Préstige', F12, Fredsgatan 12, grüner veltliner, Grüner Veltliner Smaragd Achtleiten Stockkultur, l'Escargot, Laurent Tassel, Marc de Bourgogne, Marcel Deiss, Martin L. Gore, Mathias Dahlgren, Melker Andersson, Prager, Sören Polonius, Sommelier, Wagyu 10+
- 23 juli, 2011 en gastronomisk bananrepublik… inlagda i dagens klokskap, fine dining, fun dining
Om arkiven
Välkommen till arkiven här på winefinder - the fine wine blog. Ta dig en titt omkring.
Björnstierne Antonson
