champagne, Okategoriserade

Champagne – Euphoria!

Jag samlade lite vänner på middag och uppladdning inför Eurovision 2012. I glasen hade vi enbart bubblor…

GATINOIS ‘BLANC de NOIR RÉSERVE EXTRA BRUT’ Tastingnote ‘Pierre Cheval och sonen Louis som driver Gatinois i dag är mest stolta över sitt rödvin från Aÿ. Tillsammans med Bollinger, Gosset-Brabant och Gotourbe är han ensam om att göra en Aÿ rouge. Familjen Gatinois har varit vinmakare i Aÿ sedan 1696 och äger 29 lägen i Aÿ med en totalyta av 7 hektar. Halva skörden säljs årligen till grannen Bollinger. Gatinois producerar själv klassiska Aÿchampagner, som tar många år på sig att utveckla full mognad. Lagra allt ni kommer över. Vinets välgjorda uppbyggnad och rika fruktiga karaktär klarar av att lyfta fram de tuffa bitande syrorna i ranmpljuset. Lång och intensivt bitande frisk som en fjällvind.’ RJ 79(85)

Till Nina Zilli – L’Amore È Femmina (Out Of Love)

MOËT & CHANDON ‘CUVÉE DOM PÉRIGNON’ 1999 Tastingnote ‘En alldeles fabulös stor och bredaxlad kostym med saftig exotisk frukt och nästan 76-lik essenskänsla och fyllighet. En riktig fruktbomb som kommer att skänka glädje åt många generationers vinälskare. Det lustiga är att vinet trots sin söta mjukhet inte ens har spår av Dom Pérignons typiska rostade karaktär än så länge. Den viktigaste förklaringen till detta är antagligen den korta tiden efter degorgeringen, men också paradoxalt nog vinets sköna oljighet som gör det svårt för de rostade aromerna att tränga fram.’ RJ 95(95)

Till Ivi Adamou – La La Love (Cyprus)

MOËT & CHANDON ‘CUVÉE DOM PÉRIGNON ANDY WARHOL COLLECTION’ 2002 Tastingnote ‘Underbart smeksam och ursprungstypisk. En stor Dom Pérignon som charmerar från start, men absolut inte ska öppnas de närmaste fem åren. Silkigheten och balansen imponerar allra mest på mig tillsammans med en fluffig gräddton och snygg nötighet.’ RJ 92(95)

Till Mandinga – Zaleilah (Romania)

PERRIER-JOUËT ‘BELLE EPOQUE ROSÉ’ 2002 Tastingnote ‘Det är nästan omöjligt att känna hur detta för tidigt släppta och helt nydegorgerade prestigevin kommer att utvecklas. Min poängbedömning får ses mer som en gissning baserad på kunskap om hur tidigare upplagor av detta vin har utvecklats med lagring. I dag är det en sval skönhet med subtila sparsmakat små uttryck och gester. Redan mer komplex. Wow i början av 2012 dramatisk utveckling mot storhet. Det är nästan omöjligt att känna hur detta för tidigt släppta och helt nydegorgerade prestigevin kommer att utvecklas. Min poängbedömning får ses mer som en gissning baserad på kunskap om hur tidigare upplagor av detta vin har utvecklats med lagring. I dag är det en sval skönhet med subtila sparsmakat små uttryck och gester. Redan mer komplex. Wow i början av 2012 dramatisk utveckling mot storhet. Belle Epoque Rosé tillhör de absolut främsta rosé-champagnerna. Vinet har en personlig stil och 02:an är inget undantag. Jag har under året provat denna skönhet vid ett tiotal tillfällen och den briljerar verkligen med sin storhet var gång. Den är stor nu, den kommer att bli legendarisk… Sensuell och fascinerade…. RJ 93(95)

Till Loreen – Euphoria (Sweden)

SELOSSE ‘BLANC de BLANCS LES CARELLES’ Dégorgerad 24 fevrier 2011 Tastingnote ‘Druvsammansättning (Cépage): 100 % Chardonnay från den plats som kallas Les Carelles i Le Mesnil. Tillverkas i samma andra som Substance men från en enda vingård i Le Mesnil-sûr-Oger. Denna champagne är avsed att fånga essensen av Le Mesnil-sûr-Oger. Kommer att vara baserad på Solerametoden, dock är de första flaskorna en ren årgång – 2003. Lagring på sin jästfällning: >5-6 år före dégorgering. Dosage: 0-4 g/l Produktion: Endast 840 flaskor av Anselmes första rena Mesnil. Debuterar i september 2010. Pris: ca 195 US$ dollars. Ett fantastiskt vin med lite aprikos, kvitten, kokta stenfrukter. En hel del mineraler, mer syrapräglad än finessrik än så länge och en champagne med en enorm densitet. Givetvis syns Selosses tydliga aromatiska särprägel. Trevliga drag av honung som avslutar smaken med en mycket komplex och balanserad eftersmak. Ett enormt imponerande vin som kommer att ta lång tid på sig att uppnå full blomstring. RJ 92(95).

Till Kurt Calleja – This Is The Night (Malta)

SEGERFLASKAN – SELOSSE ‘BRUT TRADITION’ Dégorgerad 15 avril 2004 Tastingnote ‘Selosses klassiska Brut, hette tidigare Tradition. En blandning av tre årgångar. Druvsammansättning (Cépage): tre efter varandra följande årgångar av chardonnay från Avize, Cramant & Oger. Lagring på sin jästfällning: >3 år före dégorgering. Dosage: ~5 g/l. Produktion: 33 000 flaskor från de plattare delarna av vingårdarna där jorden är rikare. Pris: ca 110 US$ dollars. Härlig näsa; kryddor, vita blommor, torkad frukt, vita och gula frukter. Man märker dess personlighet först med sin närvaro i munnen. Materialet visar sig i en mycket mogen, men inte överdriven stil. Eken är väl integrerad. Dosagen är fortfarande något närvarande i vinet, men jag ser inte det som ett problem, eftersom den är nästan helt absorberad av champagnen. Det är en fantastisk champagne, mycket välsmakande och delikat.’ RJ 85(92).

Men den stora låten föll ur redan i semifinalen, årets vackraste sång kom från Finland, tack Pernilla Karlsson!

Tätt intill, doften av oss två
Vänder sig om, samma skjorta i blå
Doften jag känner vore inget utan dig

Som en sjö utan vatten, som en lykta utan ljus
Ett liv utan färger, det är inte du
Nå’n man ser då man blundar, som en ängel framför
Nå’n som hjälper en och flyga då man glömt hur man gör

Kär utan känslor eller skratta utan ljud
Ett liv utan färger, det är inte du
Nå’n som glömt alla bekymmer, en kvinna med mod
Nå’n som fattar vad man känner fast man talar utan ord

Sätt dig ner, vi håller din hand
Berätta vem du är, vi finns för varann
Alla minnen vore inget utan dig

Som en sjö utan vatten, som en lykta utan ljus
Ett liv utan färger, det är inte du
Nå’n man ser då man blundar, som en ängel framför
Nå’n som hjälper en och flyga då man glömt hur man gör

Kär utan känslor eller skratta utan ljud
Ett liv utan färger, det är inte du
Nå’n som glömt alla bekymmer, en kvinna med mod
Nå’n som fattar vad man känner fast man talar utan ord

Som en sjö utan vatten, som en lykta utan ljus
Ett liv utan färger, det är inte du
Nå’n man ser då man blundar, som en ängel framför
Nå’n som hjälper en och flyga då man glömt hur man gör

Kär utan känslor eller skratta utan ljud
Ett liv utan färger, det är inte du
Nå’n som glömt alla bekymmer, en kvinna med mod
Nå’n som fattar vad man känner fast man talar utan ord …

Standard

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s