Ambonnay, blanc de blancs, Chouilly, Comtes de Champagne, Comtes de Champagne Rosé, Okategoriserade, pinot noir, Systembolaget, Taittinger., Winefinder, WineFinders vinbutik

summer bubbles … Comtes de Champagne 2000

Det är onsdagskväll, det är dags att ta hand om den löjligt volyminösa disken efter tisdagskvällens middagsbjudning, hälla upp ett par stadiga klunkar i vad som nu finns tillgängligt och begrunda de utsikter och möjligheter som kommande sommarvecka har att erbjuda.

Sommaren är ju tiden för umgänge med nära och kära, men när det blir lite för mycket av det sociala livet kan det vara skönt att bara ta det lugnt och kontemplera, ladda batterierna och ha det riktigt lugnt och skönt. Följande flaska tog jag med ut på terrassen sent en kväll då intet hördes förutom vågorna och en och annan mås …

TAITTINGER ‘COMTES de CHAMPAGNE’ 2000 | CH100 | Huset Forneaux, som Taittingers föregångare hette, var ett av de första champagnehusen när det bildades 1734. Firmans stora uppsving kom först när Taittingerfamiljen köpte egendomen 1936. Pierre Taittinger köpte ett slott kallat La Marquetterie och byggde upp en imponerande arsenal av vingårdar. Claude Taittinger, tog över kontrollen 1960 och Pierre-Emanuel och sonen Clovis Taittinger har tillsammans med sin stiliga syster nu tagit över stafettpinnen. Man äger i dag 288 hektar i 34 byar vilket räcker till 45% av druvbehovet. Experiment med små mängder nya ekfat till prestigevinet Comtes de Champagne startades 1988, annars är alla viner jästa på stora ståltankar och utsatta för den malolaktiska jäsningen. Firman är känd för att engagera sig i stora projekt utanför området. Man äger t.ex.en hotellkedja, två vinfirmor i Loiredalen och en i Kalifornien. De konstnärsutformade Collectionflaskorna har blivit en stor försäljningssuccé trots det svindlande höga priset som inom kort kommer att bli ännu högre. Standardchampagnen är lite ojämn, söt och lätt, men speglar ofta den blommiga, mjuka husstilen väl. Årgångsvinet är en charmör som tyvärr ofta saknar lagringspotential.

OM COMTES de CHAMPAGNE  | Den verkliga stjärnan är Comtes de Champagne, en mönsterblanc de blancs från Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil, Chouilly och gamla stockar i Pierry. Champagnen är områdets bästa i sin söta, mjuka, exotiska och krämiga stil. Jag inbillar mig att Comtes de Champagne är den champagne som uppskattas av den bredaste publiken. Den innehåller inga svåra aromer, endast ett överflöd av insmickrande söta och mjuka smaker i en elegant och lyxig stil. Här finns ändå ett tillräckligt spännande aromatiskt spektrum för att även den mest svårflirtade kännaren ska falla pladask för dess skönhet. Även Comtes de Champagne Rosé kan ge högtidsstunder om man har tålamod. Denna champagne som är gjord med skalkontakt av Pinot Noir från Ambonnay och Bouzy kan verka söt och klumpig i unga år, men den utvecklas ofta på ett magiskt sätt. Ansvarig för hur vinerna smakar är den milde Loïc Dupont. Nära fem stjärnor!

TASTINGNOTE   | ‘Jag älskar verkligen Comtes, eller blanc de blancs som Sean Connery säger om vinet i kanoten i en av de första Bondfilmerna. Comtes de Champagne är som bekant en av mina favoritchampagner. Krämigare och mer lättdrucken champagne finns inte!  Kommer att bli lik 99:an. I dag mineraldriven och lite sluten på magnum, men oj så vackert det är! Extremt rostad nästan flintig just nu.’ | Richard Juhlin 92(94)Poäng.

Denna champagne finns just nu tillgänglig i WineFinders vinbutik för 1 098 sek, vilket är 257 sek billigare än på Systembolaget.

PS. | Förträng din fulla e-postbox och stanna upp för att dofta på blommorna. När du ändå är där, studera den vilda citrustonen och krämigheten i tjocka lager av mandelcrème. Och dragen av elegans och sofistikering som genljuder tillsammans alltgenom sin finish. Och överväg starkt om det inte är den effektive Herr Siemens som får ta hand om resterna av en fantastisk gårdagskväll.

I HÖGTALAREN? J-S Bach, Complete Goldberg variations by Glenn Gould. 

Standard

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s