champagne, veckans bubbeltips

veckans bubbeltips … 2002 TAITTINGER ‘COMTES de CHAMPAGNE’ …

Comtes de Champagne kanske inte är den mest berömda prestigechampagnen, men i mitt tycke finns ingen godare. Bara skymten av den korpulenta flaskan med den ljusgula etiketten gör att man spricker upp i ett njutningsfullt leende. Experiment med små mängder nya ekfat till prestigevinet Comtes de Champagne startades 1988, annars är allaviner jästa på stora ståltankar och utsatta för den malolaktiska jäsningen. Den verkliga stjärnan i Taittingers portfölj är Comtes de Champagne, en mönsterblanc de blancs från Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil och Chouilly. Champagnen är områdets bästa i sin söta, mjuka, exotiska och krämiga stil. Jag inbillar mig att Comtes de Champagne är den champagne som uppskattas av denbredaste publiken. Den innehåller inga svåra aromer, endast ett överflöd avinsmickrande söta och mjuka smaker i en elegant och lyxig stil. Här finns ändå ett tillräckligt spännande aromatiskt spektrum för att även den mest svårflirtade kännaren ska falla pladask för dess skönhet. Ansvarig för hur vinerna smakar är den milde Maurice Morlot.1998-Comtes-de-Champagne-BB1

Årgång: 2002 | Betyg: 5 | Först såg det ut att bli en upprepning av fjolårets dåliga väder. Regnet vräkte ner i slutet av augusti och röta spred sig i vingårdarna. Odlarna befarade det värsta, men i början av september slutade det regna. Klasarna torkade och rötan försvann. Därefter hände något ovanligt för Champagne. Druvorna skrumpnade (passerillage) och blev koncentrerade. Det soliga vädret fortsatte in i oktober och allt tyder på att detta blir ett bra – om än speciellt – år för årgångschampagne.

2002 TAITTINGER ‘COMTES de CHAMPAGNE’ |100 Chardonnay | 93(96) poäng | 600 flaskor släpps på Systembolaget den 1 december

TASTINGNOTE ‘Detta är den cuvée prestige som jag druckit flest flaskor av de senaste två åren. Det är en flört som växt ut till en djup och innerlig förälskelse sedan jag första gången drack Comtes de Champagne 1976 med några kollegor nere på Grappe. Galet stum som helt nydegorgerad. Kommer i glaset och är packad med frukt för framtiden. Bara tre månader senare kunde man redan se storheten och känna koncentrationen. Denna årgång har man bara gjort 35 000 flaskor, vilket är 100 000 flaskor färre än normalt så det kommer att bli slagsmål om den täta limedoftande muskelknutten när den vaknar upp ur sin törnrosa sömn. Glädjande nog har Systembolaget lagt sin största order på Comtes de Champagne någonsin i och med denna lansering. Är det fler än jag som kommer att sjunga ‘hej comte-gubbar slå i glasen’ under julledigheten?’

Standard

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s