Okategoriserade

torsk, pancetta, duchesse …

Efter en lång dag på stan tittade vi på varandra, hämta mat eller lagat? Snabbmat! Vi hittade fina bitar Skreitorsk. In i ugnen i femton minuter, på med en skiva smör, 175 grader. In med duchesse-topparna sista 10 minuterna. Fräste på rökt fin pancetta. Snabbt fram med karaffen, dekanterna en flaska … vad skall vi ta? En snabb blick i min cave du jour …  aha! en skön flaska klassisk Châteauneuf-du-Pâpe från Léonce Amoroux. Årgång 2010.

torskhuvud

TASTINGNOTE ‘Vinet är mörkt och tätt med en stor fruktighet och smak av körsbär, björnbär och choklad. lång, elegant eftersmak. Om du gillar bra gammaldags Châteauneuf-du-Pâpe, är Léonce Amouroux ett mycket bra alternativ till den ultramoderna stil.’

Du finner vinet i Winefinders vinbutik just nu för 199 sek.

Pancetta

Standard

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s