Okategoriserade

Hemmamatch – Rocca di Montegrossi!

Missade bronsmatchen i Confederations Cup mellan Italien och Uruguay. Hade spelat in den och laddade upp med lite italienskt både i glaset & på talriken.

2013-06-26 17.32.24

I GLASET? ROCCA di MONTEGROSSI ‘CHIANTI CLASSICO’ 2011 TASTING NOTE ‘En mycket elegant Chianti Classico som visar upp en enorm parfymrikedom av fin röd frukt. Oerhört ren på näsan. Silkeslen tanninstruktur och lång balanserad eftersmak. Det som slår en är den fina balansen och den fräscha syran. Ett av de bästa klassiska Chiantivinerna på marknaden!’

VINET Rocca di Montegrossi kallar själva deras Chianti Classico för deras ”flagship wine” och det består oftast av 90% Sangiovese och resterande Colorino och Canaiolo. Inga internationella eller inköpta druvor används i tillverkningen. Vinet lagras på stora ekfat (från Allier) i 12-14 månader. Buteljering utan filtrering och ytterligare 12 månaders lagring på flaska innan det släpps till marknaden. Den årliga produktionen ligger på ca 40 000 flaskor.

PRODUCENTEN I slutet av 1990-talet grundade Marco Ricasoli-Firidolfi (ättling till ”Chianti-fadern” Bettino Ricasoli) Rocca di Montegrossi vid en av släktens vinfält kallat Vigneto San Marcellino. Vid millenieskiftet stod vineriet klart och ägorna har successivt utökats under åren och omfattar idag ca 20 hektar. Odlingen bedrivs helt ekologiskt och är huvudsakligen inriktad på traditionella inhemska druvsorter: Sangiovese, Canaiolo, Pugnitello och Malvasia. En mindre produktion av Cabernet Sauvignon och Merlot finns också men dessa druvor används endast till rosévin och deras Super-Tuscan ”Geremia”. Vinerna är generellt mycket eleganta och aromatiska, samt väldigt lagringsdugliga.

PÅ TALLRIKEN? Linguine, färska kantareller, grillad vit sparris, grillad salsiccia, Bladpersilja, parmesan.

Kantareller i mossa

Vinet i finns i Winefinders vinbutik just nu för 208 sek per flaska.

Standard

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s