Bollinger, DOM PÉRIGNON ROSÉ, Dom Pérignon, Grand Vintage Collection, Krug, Louis Roederer, MOËT & CHANDON 'VINOTHÈQUE', Okategoriserade, Richard Juhlin, Veuve Clicquot, Vinothèque

1962 … the Richard Juhlin Vintage …

So today, 9.11, Richard Juhlin turns 50. Vad kommer han att ha i glaset under dagen? Nedan kommer en top-of-the-pops av de champagner som Richard givit högst på från sin årgång 1962.

ÅRGÅNGEN 1962  │ Detta är ofta ett underskattat år i många champagnekretsar, men året har gett stora, rika och mjuka champagner, som kanske saknar lite stringens.

1962 LOUIS ROEDERER ‘CRISTAL’ │ 60PN 40CH  │ 97(97)poäng │ TASTINGNOTE ‘Tänk att mitt födelseår kunnat ge så här fantastiska viner! En magnum med en panaché av de ljuvligaste aromer, struktur och intellektuell charm tillhör de perfektas värld. Så mycket söt frukt, minttoner och silkig känsla i munnen. Storartat! Lik Florens-Louis senast med en intensiv petroleumstil.’

1962 KRUG ‘MILLÉSIME’ │ 36PN 28PM 36CH  │ 97(97)poäng │ TASTINGNOTE ‘Ett ännu rikare vin än 64:an och 66:an, men utan deras elegans. 62:an nådde förmodligen sin topp i början av åttiotalet. Doften är så stark att man känner den i rummet när vinet hälls upp. Det doftar nöjesfält med popcorn, sockervadd och vaniljglass. I munnen uttrycker champagnen en oljig tyngd och en enorm explosiv rikedom. Massvis av Krugsmaker, dock lite tung i gumpen vid jämförelse med andra årgångar. Senaste flaskan från en kall aplpkällare var vansinnigt ung.’

1962 MOËT & CHANDON ‘DOM PÉRIGNON’ │ 50PN 50CH  │ 96(96)poäng │ TASTINGNOTE ‘En av de bästa 62:orna. På plussidan märks istället den silkeslena frukten, som alltid är enastående i Dom Pérignon. Strålande vital senast med en skön charm och galet mintchokladdoftande stil.’

1962 MOËT & CHANDON ‘DOM PÉRIGNON OENOTHÈQUE’  │ 50PN 50CH  │ 96(96)poäng │ TASTINGNOTE ‘Ett vin som verkligen vinner på att hanteras enligt Oenoteque-konceptet. Formen är rund och årgångsttypiskt rik, men vinet är samtidigt vitalt och apelsinmättat med en smak av aprikosmarmelad. Strålande!’

1962 MOËT & CHANDON ‘DOM PÉRIGNON ROSÉ’ │ 60PN 40CH  │ 96(96)poäng │ TASTINGNOTE ‘Jaha, så sprang man då på den bästa champagnen från mitt födelseår. En helt fantastisk champagne som rent njutningsmässigt fick 97 poäng, men som jag puttade ner ett litet hack eftersom den kanske är lite väl generös och rund med en viss avsaknad av syra om man ska vara petnoga. Alla årgångar av detta mycket stora vin är mörka i färgen. 62:an har emellertid en något ljusare ton med inslag av orange. Doften är överväldigande med sin rondör och extremt rika kolakaraktär. Smaken är i det närmaste tuggbar med sin simmiga lager på lageruppbyggnad av smaskigheter. En lika god som historisk flaska eftersom detta officiellt var premiärårgången för den rosa »Dompan«.’

1962 VEUVE CLICQUOT ‘MILLÉSIME’ │ 67PN 33CH  │ 96(96)poäng │ TASTINGNOTE ‘Makalöst koncentrerat och samtidigt personligt som en Florens-Louis med toner av flygbränsle, popcorn, järnvägsräls och flyktiga sensationer. Jag är övertygad om att vinet inte genomgått malolaktisk jäsning eftersom dessa toner endast uppstår med viner som behandlats på det sättet. Ung mousse och vacker färg med inslag av orange. Ett riktigt stort vin och en av årgångens verkliga höjdare.’

1962 MOËT & CHANDON ‘GRAND VINTAGE COLLECTION’│ 45PN 55CH  │ 95(95)poäng │ TASTINGNOTE ‘Samma vin som Vinothèue. Nu under ny etikett. Underbar apelsinton och ljuvlig efterklang av valnötter.’

1962 MOËT & CHANDON ‘VINOTHÈQUE’ │ 45PN 55CH  │ 95(95)poäng │ TASTINGNOTE ‘Ett gigantiskt vin på magnum med rikedom, kraft och fruktessens. Något mindre elegant än 69:an.’

1962 JOSEPH PERRIER ‘CUVÉE ROYALE’ │ 50PN 50CH  │ 95(95)poäng │ TASTINGNOTE ‘En av de piggaste och klaraste 62:or som finns kvar att njuta av. En passionsfruktsaktig exotisk läskande lätthet galopperar över tungan framhejad av pigga, snabba små bubblor. Lång och kolamjuk efterklang.’

1962 BOLLINGER ‘MILLÉSIME’ │ 75PN 25CH  │ 95(95)poäng │ TASTINGNOTE ‘Ett underbart njutbart vin fyllt av söta aromer. För mig som är född detta år är det kul att Bollinger som enda champagnehus nått upp till 95-poängsstrecket. Doften påminner om den som strömmar ut ur ett franskt konditori en sommarmorgon. Här finns vanilj, mandel och wienerbröd i mängder. Smaken känns mindre klassisk än de största årgångarna av Bollinger från sextiotalet, men den är minst lika lätt att uppskatta.’

Standard
Louis Roederer, Okategoriserade, Oregon, Richard Juhlin, roséchampagne, Willamette Valley, Winefinder

swedish wines on a tuesday …

Efter ett par dagars jobb med att uppdatera vinbutiken på WineFinder var det dags att sluta ‘torrsimma’ …

Tisdagen började med att jag åkte ner till Hotel Skeppsholmen för att stifta en ny bekantskap med viner från producenten med det svenskklingande namnet Bergstrom Winery. John Bergtröm flyttade som 18 åring till USA för att skapa sig ett nytt liv. Efter en lång och framgångsrik karriär som läkare flyttade han och hustrun Karen från Portland, Oregon till Newburg i Willamette Valley. Husets stil visar sig vara svalt, bakåtlutad elegans, vilket jag uppskattade mycket.

Med utsikt mot den gamla skridskopaviljongen startade vi dock med ett glas LOUIS ROEDERER ‘BRUT ROSÉ’ 2007 | 70PN30CH | pris 420 sek restaurangsortimentet |  TASTINGNOTE ‘Oj det här var släppt på tok för tidigt! Det finns en kartighet som man sällan hittar i Roederers viner som stör mig i nuläget. Trots det kan man skönja storheten under ytan. Lagra!’ RICHARD JUHLIN 80(91) poäng

VIN1 – ‘OLD STONES CHARDONNAY’ 2009 | 100CH | pris 249 sek restaurangsortimentet |  TASTINGNOTE ‘40% ny ek märkes knappt! Svalklimat stil med stingens. Sonen Josh ville döpa vinet till ‘Old Balls’ efter pappa, men denne tyckte inte om den idén… klassisk chardonnaydoft med citrus, litchi, lime-blomma och verbena med mineraltoner som påminner om Pouilly-Fuissé. Medelfyllig stor men elegant struktur.’ 90 poäng.

VIN2 – ‘SIGRID CHARDONNAY’ 2010 | 100CH | pris 579 sek ej tillgänglig i Sverige |  TASTINGNOTE ‘Allt växer på sydsluttningar i Willamette Valley. Enbart 10 av totalt 100 fat per år tillverkas av Sigrid. Klassisk doft med vita blommor, honung, citrus, vispad grädde, vit persika och gula äpplen tillsammans med en ostronskals-liknande mineral.‘ 93 poäng

VIN3 – ‘CUMBERLAND RESERVE PINOT NOIR’ 2008  | 100PN | pris 295 sek restaurangsortimentet |  TASTINGNOTE ‘Mineraldriven näsa, jordiga drag, kryddbox, svarta körsbär och riktigt mörka hallon.’ 89 poäng

VIN4 – ‘CUMBERLAND RESERVE PINOT NOIR’ 2010  | 100PN | pris 329 sek tillfällig lansering i oktober på SB |  TASTINGNOTE ‘Främst består vinet av frukt från de Lancellotti, Shea och Bergström Vineyards. Detta vin har en levande och ungdomlig rubinröd färg med en mycket uttrycksfull doft av mörk choklad, körsbär och mörka frukter, hallon, söta blommor(viol) och en aning ek-driven vanilj krydda.’ 91 poäng

VIN5 – ‘SHEA VINEYARD OREGON PINOT NOIR’ 2010  | 100PN | pris 395 sek restaurangsortimentet |  TASTINGNOTE ‘Oregons mest kända vingård. Mager topp-soil. Shea Vineyard Pinot Noir är ljust rubinröd i glaset och har elektriska aromer av ljus, mogen körsbärsfrukt, söta bakkryddor, söta godis(vingummin), jord och fint rostad ek. Detta vin har en stor definierad rikedom som följs av kryddig söt frukt. Mycket lik en finstämd Gevrey-Chambertin som redaktörn’ så riktigt påpekade….’ 91 poäng

VIN6 – ‘BERGTROM NYSA VINEYARD PINOT NOIR’ 2007  | 100PN | pris 495 sek restaurangsortimentet |  TASTINGNOTE ‘Vulkanisk terroir. Stram med enorm finess’ 89 poäng.

VIN7 – ‘de LANCELOTTI VINEYARD PINOT NOIR’ 2010  | 100PN | pris 495 sek restaurangsortimentet |  TASTINGNOTE ‘Döttrarnas vingård. Yppig härlig näsa, mjukt och yppigt, mer kalifornisk i stilen.’ 90 poäng

VIN8 – ‘BERGSTROM VINEYARD OREGON PINOT NOIR’ 2008  | 100PN | pris 549 sek restaurangsortimentet |  TASTINGNOTE ‘Blyg till en början, men den växer enormt för varje minut som går. Vilken komplexitet! Provningens vinnare!’ 94 poäng!

I hörlurarna, under promenaden tillbaka till staden, i sensommarsolen? 

Standard
Aÿ, André Clouet, Billecart-Salmon., blanc de noirs, Bollinger, Clos Saint Hilaire, Cramant, Cristal, Krug, La Grande Année, Le Mesnil, Louis Roederer, Mareuil-sûr-Aÿ., Okategoriserade, Richard Juhlin, Richard Juhlin Champagne Club

boat drinks … 3 times bubbles …

Har länge letat efter ett tillfälle att få in ett citat från en av mina favoritfilmer med Andy Garcia – Things to do in Denver when you’re dead. Solen värmde nacken på ett osedvanligt behagligt sätt. Vi lämnade bryggan hemma på ön och styrde ut mot sundet mellan Lovön och Kungshatt där vi lade oss. Efter ett svalkande bad poppade vi upp första flaskan.

FÖRSTA FLASKAN? BILLECART-SALMON ‘BRUT RÉSERVE’ NV  | PN35 PM30 CH35 | Det är en sann glädje för varje vinentusiast att besöka det lilla välskötta huset i Mareuil-sur-Aÿ. Firman är mycket på modet just nu. De gör eleganta, sportiga viner som passar perfekt med »La nouvelle cuisine«. Firman grundades 1818 och har alltid satsat på kvalitetschampagne i en ganska lätt stil. Billecart har en mycket innovativ inställning till vinmakeriet. De är pionjärer inom kylstabilisering, vilket innebär att man sänker mustens temperatur till 5°C under två dygn, för att sedan tillsätta torkad jäst till jäsningen som sker på ståltankar under hela tre veckor. Den långsamma jäsningen möjliggörs genom att hålla tankens temperatur kring 12°C. Vinet måste sedan hettas upp till 18°C för att den malolaktiska jäsningen ska kunna genomföras. Sedan 1998 genomför vinmakaren François Domi lyckade experiment med ekfat från Louis Jadot i Bourgogne. En annan spännande nyhet är closvinet Clos Saint Hilaire. En storslagen blanc de noirs gjord från 50-åriga vinstockar i Mareüil-sur-Aÿ. Husets filosofi går ut på att undvika oxidation till varje pris. Smaken ska i största möjliga mån komma från druvan själv och inte av sekundäraromer från vinifikationen. Billecart köper in 95% av sina druvor från 23 mycket fina vingårdar. De egna druvorna utgörs av Pinot Noir från hembyn. Man har kontrakt med flera respekterade odlare från Grand cru-byarna Avize, Cramant och Le Mesnil. Husets friska, fruktiga och eleganta stil fick mig i många år att tro att Billecarts champagner borde konsumeras som unga. Storheten ligger i att de trots sin tidiga och direkta charm utvecklas på ett makalöst vackert sätt i källaren. Att det lilla huset skulle ha gjort världens genom tiderna två främsta champagner skriver jag inte under på, men jag är övertygad om att 59:an hade vunnit Millennieprovningen även med en annan jurysammansättning än vår. Helt enkelt en perfekt champagne utan några svåra aromer. Det roliga är att huset gjort flera viner som håller i stort sett samma höga klass. Passa på att köpa viner från Billecart-Salmon innan de blir lika dyra som Krug! Tyvärr har berömmelsen gjort att de årgångslösa vinerna producerats i för stora mängder och släppts för tidigt. Detta har kostat dem en värdefull stjärna trots att årgångsvinerna är precis lika bra som alltid.

TASTINGNOTE ‘Detta är sonen Antoine Billecarts skapelse. Jag hävdar att detta är den bästa standardchampagnen i den extremt fruktiga stilen. Doften är pigg och fräsch som en vårmorgon. Smaken är lätt och citrusfrisk med en lång, balanserad eftersmak av Granny Smith-äpplen. Krämigare, sötare och mjukare på sistone. Faktiskt en klar svacka från 2005, men magisk i stora buteljer. Jag är rädd att volymökningen satt sina spår i de årgångslösa champagnerna.’ | Richard Juhlin 75(82)Poäng.

Denna champagne finns just nu tillgänglig i WineFinders vinbutik för 328 sek, vilket är 11 sek billigare än Systembolaget.

ANDRA FLASKAN? BOLLINGER ‘LA GRANDE ANNÉE’ 2002  | PN66 CH34 | Joseph Bollinger hette tysken från Würtemberg som grundade detta anrika hus 1829. Fransmännen kallade honom för Jacques. Firmans stora arealer i de bästa Pinotbyarna köptes av hans söner Georges och Joseph. 1918 var det dags för nästa Jacques att ta över egendomen. Han blev borgmästare i Aÿ, men dog under den tyska ockupationen 47 år gammal. Den färgstarkaste personen i husets historia är hans änka Lily Bollinger, som från sin cykel höll ett vakande öga på varenda vinklase. Hennes rigorösa kvalitetssträvanden präglar fortfarande huset. I dag drivs Bollinger av Jérôme Philipon som förfogar över 144 hektar, vilket täcker 70% av druvbehovet. Dagens vinmakare är den högt skattade Mathieu Kauffmann. Förutom husets exceptionella vingårdar, använder man också kostsamma vinifikationsmetoder. Alla årgångsviner jäser på små åldrade ekfat och filtreras aldrig. Man uppmuntrar inte den malolaktiska jäsningen som antagligen ändå inträffar rätt så sent i processen. Reservvinerna lagras under svagt tryck på magnumbuteljer. Bollinger gör den tyngsta och fylligaste champagnen av alla hus. Deras viner har alltid en rökig och hasselnötsdoftande komplexitet som är svårslagen. Årgångsvinet tillhör de bästa i området, men frågan är om inte det fantastiskt sällsynta vinet Vieilles Vignes Françaises, gjort på druvor från oympade Pinotstockar, når ännu högre höjder. Samtliga viner rekommenderas varmt.

TASTINGNOTE  ‘Sedan årgång 1990 görs årgångsvinerna från Bollinger i en lite fruktigare mer persikodoftande stil med något mindre utpräglad rökighet och nötighet. Jag blev alltid mer imponerad initialt av den tidigare stilen, men det känns som skillnaderna jämnar ut sig med tiden. 2002 är väldigt fruktig och lite hal i nuläget, men jag är övertygad att fruktigheten kommer att läga sig och att vi får uppleva en djupare skönhet med tiden.’ | Richard Juhlin 93(95) Poäng.

Denna champagne kan du köpa i WineFinders vinbutik i samlarlådan ‘Richard Juhlin Champagne Clubs Prestigelåda’ för 5 370 sek.

TREDJE FLASKAN? ANDRÉ CLOUET ‘UN JOUr de 1911’ NV | PN100 | Pierre och François Santz-Clouet äger 9 hektar i Bouzy och Ambonnay. Den charmige och idérike Jean-François försöker sträva mot Bollinger i fråga om stil och kvalitet. Vissa gånger lyckas han. Vinerna har på kort tid haft enormt stor framgång. De sällsynta årgångsvinerna kommer från gamla stockar alldeles intill Bollingers oympade vinstockar i Bouzy. Etiketterna är gjorda i en gammaldags stil som man antingen älskar eller hatar, vinerna däremot är det svårt att ogilla. Tyvärr har framgången gjort att Jean-Francoise överproducerar sina standardchampagner till oigenkännlighet vilket gjort att jag lyft bort en stjärna. Årgångsvinerna, Prestigecuvéen och Silver Brut är fortfarande lika lysande.

TASTINGNOTE  ‘50% av dessa högklassiga Pinotdruvor kommer från 1996 vilket klart märks genom den härligt friska syran. 25% är från 95 och resterande 25% är från 1997. Även denna upplaga av detta sällsynta och eftersökta vin andas blommig fräschör och undviker helt den klumpighet som blanc de noirs så ofta besitter. Doften är eterisk med sprakande toner av blommor, torkade aprikoser, persika och syrliga karameller. Smaken är förvisso fyllig, men lyfts så vackert upp av syrorna att det finns en självklar dansande lätthet kring den virvlande moussen på tungan. Personligen tycker jag att detta eleganta vin påminner mycket om en högklassig champagne från Louis Roederer. Denna odlarnas egen ‘Cristal’ är lysande, lovande och värd varenda peng!’| Richard Juhlin 88(92) Poäng. Jag har bloggat om denna stora champagne tidigare. Denna champagne kan du köpa i WineFinders vinbutik i samlarlådan ‘Richard Juhlin Champagne Clubs Prestigelåda’ för 5 370 sek.

Lunchen intogs på Ålstens Marina. ‘Fönstershoppade’ husbåt nere i Pampas Marina på hemvägen. Skön musik till sjöss? Jane Birkins ‘période bleu’…

Standard
champagne, Cristal, cuvée préstige, Louis Roederer, Richard Juhlin, Richard Juhlin Champagne Club, RJCC, THANK GOD - IT'S FRIDAY-MYS!, WineFinders vinbutik

THANK GOD – IT’S FRIDAY-MYS! Louis Roederer ‘Cristal’ 2004

Klockan 20:00 öppnar vi en efterfrågad godbit, enligt denna numer återkommande fredagstradition på Richard Juhlin Champagne Club. Denna fredag låter vi Er få möjligheten att prova en riktig världskändis! Vi har kommit över några flaskor av den eftertraktade LOUIS ROEDERER ‘CRISTAL’ 2004 [55PN 45CH]. 12 cl för 600 kronor eller ett smakprov, 5 cl för 300 kronor!!!

OM PRODUCENTEN I dag drivs huset av Jean-Claude Rouzaud som arbetar enligt samma principer man haft de senaste decennierna. Alla viner jäser separat by för by på små ståltankar och reservvinerna lagras på stora ekfat. Dessa sägs ge firmans speciella vaniljtouche. Richard är inte ensam om att undra över om inte vissa viner till prestigevinet Cristal lagrats i dessa fat.

Druvblandning; [55PN 55CH]

Richard om Cristal; ”För det är just i Cristal man ibland kan upptäcka en nötig, oljig och vaniljsmakande fatlik karaktär. En förklaring till den kolaliknande mognadstonen kan också vara att man använder en stor del av de främsta äldre ekfatslagrade reservvinerna i dosagen. Annars använder man upp till tjugo procent ekfatslagrat reservvin i standardchampagnen Brut Premier. Roederer har inget fast recept när det gäller den malolaktiska jäsningen. Vinets personliga egenskaper får avgöra från fall till fall. Roederer är onekligen ett strålande champagnehus med en exceptionell portfölj av viner. Standardchampagnen är lysande, rosé och blanc de blancs erbjuder en hustypisk aristokratisk elegans och årgångsvinet tillhör alltid de bästa. Cristal är i dag den mest eftersökta prestigechampagnen och har kanske det mest aptitretande utseendet av alla viner världen över. Cristal Rosé är inte bara den dyraste roséchampagnen. Den är också den klart bästa. För mig är huset ett av de tre främsta i hela Champagne. Varje årgång är lysande.”
RJP 89(94)

Om du vill läsa mer om Cristal kan du som medlem i RJCC logga in och gå in bland artiklarna och läsa Richards artikel Cristal – the story…

Du vet väl att denna årgång ingår i ‘Richard Juhlin Champagne Clubs Prestigelåda’ som finna för försäljning i WineFinders vinbutik?

Standard
bortamatch, champagne, Louis Roederer, Richard Juhlin, Richard Juhlin Champagne Club, Vinunic, Winefinder, WineFinders vinbutik

Louis Roederer at Berns …

Fick en inbjudan av Damien Motte , exportchef på Louis Roederer och Vinunic att vara med och prova lite nya årgångar som släpps i november’11 och februari’12. Startade dock kvällen med att ta ett glas på Cadierbaren på Grand Hôtel. Jag älskar verkligen att sitta i denna internationella miljö, som saknar motstycke i huvudstaden. Den andas lika mycket internationell flärd som lobby på The Savoy på The Strand i London, vip-loungen på Narita International i Tokyo, Terassen på Café Marly i Paris med bedårande utsikt över Louvren eller tidlösa med ultrasofistikerade Le Caveau 30 i Cannes… I glaset fick jag en 2000 POL ROGER ‘BRUT VINTAGE’  [60PN 40CH] TASTINGNOTE ‘Strålande maffig direkt. Kanske något mer rostat kaffe än vanligt. Tät klassisk lättdrucken solig Pol Roger som snabbt blivit min flickväns favoritchampagne.’ RJP 90(93).

Jag traskade den korta vägen över Blasieholmstorg och sneddade ner mot Berzelipark och Berns. På vägen fick jag tränga mig genom en enorm kö utan för Bukowskis, tydligen hade de vigning inför ‘höstens klassiska’.

Vid ankomst till lilla övre baren ovanför Berns Asiatiska, blev vi mottagna med ett glas 2005 LOUIS ROEDERER ‘BLANC de BLANCS’ [100CH] RJ TASTINGNOTE ‘Jag är inte helt säker på att fräschören är tillräcklig för att elegansen ska kunna bibehållas intakt vid lagring. En ganska fet och koncentrerad upplaga av detta vackra vin.’ RJP 87(92) Detta vin allokerades, som så många andra av Roederers champagner till den svenska marknaden. Enbart 60 flaskor letade sig hit. Vi ombads efter apértifen att ta plats i Spegelsalen för måltiden  som inleddes med den i dag mest lysande multivintagen i den medelfylliga krämiga skolan:  ‘BRUT PREMIER’.

FÖRSTA RÄTTEN: VARIATION PÅ OSTRON

sa LOUIS ROEDERER ‘BRUT PREMIER’ på magnum [62PN 8PM 30CH] RJ TASTINGNOTE ‘Konstant lovordad standardchampagne med hög andel reservviner lagrade på stora ekfat. Fyra år i buteljen före degorgeringen, endast första pressningen. I flera år en äpplig, lagringsbar och hyfsat bra standardchampagne. I dag en Cristallik champagne med enastående finess. Helt fantastisk på magnum.’

ANDRA RÄTTEN: LITEN HUMMER SALLAD ASIANSTYLE

TREDJE RÄTTEN: RÖKT MARULK, MED BÖNTERRIN SMAKSATT MED CHORIZO OCH CRÈME FRAICHE

2005 LOUIS ROEDERER ‘MILLÉSIME’ [66PN 34CH] RJ TASTINGNOTE ‘Redan en riktig läckerbit med massvis av mjuk mörk söt charmig frukt och bakverkstoner.’ RJP 87(94)

2004 LOUIS ROEDERER ‘MILLÉSIME’ [66PN 34CH] RJ TASTINGNOTE ‘Krämig kola rund och fin. Klassisk Roederer med något mer kraft än vanligt kanske på grund av 40% ek.’ RJP 87(94)

2003 LOUIS ROEDERER ‘MILLÉSIME’ på magnum [60PN 40CH] RJ TASTINGNOTE ‘Först provad på magnum. Mycket fräsch och frisk med reduktiva magnumtoner. Känns mer som en 2002:a trots att viss generositet finns. Lätt nötig och kryddig stil. Lång frisk eftersmak av klassiskt Roederer-snitt.’ RJP 89(93)

2006 LOUIS ROEDERER ‘BRUT ROSÉ’ [70PN 30CH] TASTINGOTE ‘Kanske lite för kall och kräver tid i glaset. Bör nog prova om för att se hela påfågelstjärten. Elegant och raffinerad.’ RJP 85(92)

FJÄRDE RÄTTEN: KALVBRÄSS, ANKLEVERMONTERAD CURRYSÅS, FRITERADE RISBOLLAR

2004 LOUIS ROEDERER ‘CRISTAL’  [55PN 45CH] RJ TASTINGNOTE  ‘Jag är inte ensam om att undra över om inte vissa viner till prestigevinet Cristal lagrats i dessa fat. För det är just i Cristal man ibland kan upptäcka en nötig, oljig och vaniljsmakande fatlik karaktär. En förklaring till den kolaliknande mognadstonen kan också vara att man använder en stor del av de främsta äldre ekfatslagrade reservvinerna i dosagen. Cristal är i dag den mest eftersökta prestigechampagnen och har kanske det mest aptitretande utseendet av alla viner världen över. En ovaligt svårbedöd årgång. Väldigt blyg i dagsläget trots att de svaga toner som finns är av de mer öppna slaget.’ RJP 95(95)

2004 LOUIS ROEDERER ‘CRISTAL ROSÉ’ [60PN 40CH] RJ TASTINGNOTE ‘Cristal Rosé är inte bara den dyraste roséchampagnen. Den är också den klart bästa. I Sardiniens milda havsbris förförde detta vin som sig bör. Ytterliggare en exemplarisk Cristal Rosé. Den underbara Selosse Rosé framstod som rustik vid sidan om denna exceptionellt eleganta stilikon. Givetvis bör man vänta många år men dryckesglädjen är hänförande redan med toner av sockerpudrade crepes, marmelad, rostade mandlar till den omisskännliga grunden av vit choklad med färska jordgubbar och vispgrädde.’ RJP 94(97)

FEMTE RÄTTEN: CRÈME BRÛLÉ MED CITRONGRÄS, PANNACOTTA MED FIKON, PANNACOTTA MED JORDGUBBAR, SVARTVINBÄRSGELÉ

sa LOUIS ROEDERER ‘CARTE BLANCHE’ [62PN 8PM 30CH] RJ TASTINGNOTE’Alltid en av de bästa söta champagnerna. Rikare och mognare än Grand Vin Sec, vilket är bra eftersom den mogna, chokladiga Pinotaromen är det enda som orkar med att bära så hiskliga sockermängder.’ RJP 60(70).

Ps du vet väl att du kan köpa 2004 LOUIS ROEDERER ‘CRISTAL’  i Richard Juhlins Préstigelåda som säljs just nu i WineFinders vinbutik?

Standard
'Cristal’ 2004, André Clouet, Bollinger ’La Grande Annee’, Bonnaire, champagne, Diebolt-Vallois, Guy Charlemagne, Henri Mandois, Louis Roederer, Richard Juhlin Champagne Club, Richard Julhin, Winefinder, WineFinders vinbutik

årets julklapp? Richard Juhlin Collection

Så här lagom till jul så lät vi Richard Juhlin välja lite bubblande godsaker att paketera och sälja i vinbutiken hos WineFinder. Richard själv har valt ut tre olika champagnelådor med två flaskor från tre olika producenter. Dessa finns tillgängliga för försäljning genom nätbutiken.

Är Du en Chardonnay-person eller en Pinot Noir-person? Kanske föredrar Du rentav Pinot Meunier-dominerad champagne med sin exotiska arom. Smaken är olika och valet är Ditt. Våra utvalda champagner ger härmed också tillfälle till trevliga jämförande provningar av druvans och jordens inflytande på det färdiga vinet. Hur mycket smak kommer egentligen från druvan och hur stort inflytande har mikroklimatet?

Nu skapar RJCC i samarbete med WineFinder möjligheten till att finna en selektion av personligt utvalda flaskor i limiterad tillgång. I de tre lådorna har Richard valt ut några personliga favoriter exklusivt för Richard Juhlin Champagne Club och WineFinders medlemmar. Richard har under flera års tid sökt efter odlare i de mest intressanta byarna som förstår att tillverka vin som speglar jorden och mikroklimatets karaktärer på bästa sätt. De är utvalda för att de representerar några av de bästa mindre odlarna (som inte haussat sina priser lika mycket som de större champagnehusen), för att de individuellt är fantastiska viner, men även för att de tillsammans utgör en spännande provkarta över olika typer av champagne. För finsmakaren kanske en préstigelåda lockar med storheter som LGA, Cristal & 1911 … Kanske kan de inspirera till trevliga jämförande provningar tillsammans med vännerna? Eller årets mest omtalade julklapp?

Vital information vid beställning av champagnelådorna: viktigt är att man först måste bli gratismedlem hos WineFinder, för att få beställa. Klicka på respektive låda för mer info och priser samt leverans villkor.

Richard Juhlin Champagne Clubs Odlarlåda Blanc de Blancs
Diebolt Vallois ’Blanc de Blancs’
Henri Mandois ’Blanc de Blancs’ 2005
Bonnaire ’Blanc de Blancs’

Richard Juhlin Champagne Clubs Odlarlåda Vintage
Bonnaire ’Blanc de Blancs Grand Cru’ 2004
Diebolt Vallois ’Fleur de Passion’ 2004
Guy Charlemagne, ‘Millesime’ 2003

Richard Juhlin Champagne Clubs Prestigelåda
Andre Clouet ’Cuvee un jour de 1911’
Bollinger ’La Grande Annee’ 2002
Louis Roederer ’Cristal’ 2004

Standard
Belle Epoque, Bernard Arnault, blanc de blancs, blanc de noirs, champagne, champagneälskare, chardonnay, Clos du Mesnil, Cristal, degorgering, Domaine de la Roamnée-Conti, DRC, Grande Cuvée, Krug, Krug Collection 1989, Krug Grande Cuvée 'Equilibre', Krug Grande Cuvée 'Richesse', Le Mesnil-Sûr-Oger, Louis Roederer, Louis Vuitton Moët Hennesy, LVMH, Olivier Krug, pinot meunier, pinot noir, Reims, Richard Juhlin, Richard Juhlin Champagne Club

in the footsteps of legends – part3 – Krug

Jag är en smula ‘krockskadad’ efter en fantastisk kväll på Maison Belle Epoque. Kvällen blev till natt och obscena mängder ‘BELLE EPOQUE ROSÉ’ 1979, RJP 93(93), på magnum flödade fritt …  Vår korta färd mot 5 rue Couebert går snabbt och smidigt. Jag hinner tänka på mina tidigare besök hos firman. Man har alltid enbart fått smaka ‘GRANDE CUVÉE’ och aktuell vintage. Stora viner förvisso men beskviket har man åkt därifrån. Så nära … Denna gång utlovad Richard Juhlin något helt annat. Vi startar besöket med att husets värdinna Milène guidar oss på riktigt bra svenska under hela besöket (hon studerade 10 månader på Örebro Universitet; ett språkligt geni).  I den strikt italienskinspirerade loungen tas vi emot med ett glas:

GLAS1 – ‘GRANDE CUVÉE’ | 50/15/35 RJP 91(94) Richard Juhlin ‘En super standardchampagne. Själva vill de hellre kalla vinet för »multivintage«. Konstigt nog är detta en av de champagner jag druckit vid flest tillfällen. Vid drygt 200 tillfällen har jag haft äran att njuta detta exceptionella vin. Nästan varje gång dyker något nytt inslag upp. Eftersom den är blandad från tio olika årgångar och 47 olika viner från 25 byar, är variationen förståelig. Jag har emellertid endast missat den vid ett tillfälle på en blindprovning, vilket visar att grundstilen är unik. Den extremt tuffa syran i kombination med de tunga rika Krugaromerna är främsta ledtråden. Kontrollera alltid hur rak korken är för att bestämma ungefär när den degorgerades. Som ung kan syran kännas för hård, som medelålders och åldrad har Grande Cuvée en sagolik komplex doft och smak som domineras av nötter och honung. Eftersmaken är alltid lång och majestätisk som en stor symfoni. De bästa exemplaren har ännu högre poäng än vad jag anger här.’

Vi flyttar in i det elegant strama provningsrummet innanför loungen. GLAS2 – ‘CLOS du MESNIL’ 1998 | 0/0/100 RJP 94(97) Richard Juhlin ‘12 000 flaskor och 489 magnum har världen att slåss om av denna diamant. Visst är den ovanligt utvecklad och mer tillgänglig än vanligt vilket kan indikera att vinet inte är lika stort som en del andra årgångar. Jag sticker ändå ut hakan direkt och låter mig baxna i ett lyckorus där allt sitter på rätt plats från start. Det känns alltid lite meningslöst när man ska försöka beskriva de främsta vinerna i världen så låt oss bara konstatera att detta är en generös, rik och mjuk upplaga av det mest perfekta Chardonnayvin världen har tillsammans med DRC Montrachet. Tyvärr har vinet nu gått in i en slumrande stålig och syrlig fas.’ Clos du Msnil är 1,87ha stor, eller liten beroende på hur man ser det…. man skördar dock enbart från 1,84 ha.

GLAS3 – ‘MILLÉSIME’ 1998 | 42/26/32 RJP 93(96) Richard Juhlin ‘Oerhört fascinerande att se hur Krug trots sitt digra upptag av druvor från olika källor lyckats undvika en enda oxiderad druva detta riskabla år. Vinet är fantastiskt fokuserat och misskännligt Krugstämplat. Förförisk mjukhet rakt igenom den eleganta och klassiska smaken som håller ihop som en vältrimmad rysk lagmaskin från 70-talet. Någonstans mellan 89,95 och 96 i karaktär.’

GLAS4 – ‘GRANDE CUVÉE’ relesed in ’98 50/15/35 RJP 91(94) Björnstierne ‘Så här har vi en flaska 13 år efter den kom ut på marknaden. Man skall dock vara på det klara med att denna flaska aldrig lämnat Krugs källare.  Mycket ren näsa, honungsrika vita frukter med en söt, honung-karamellig ton. Rik och ändå mycket snygg i gommen, fast och strukturerad, fortfarande med mycket fräsch, nästan bitande syra. Krämig mousse, stor elegans. Men det är fortfarande väldigt ung  – Jag förespråkar en ytterligare fem till tio års ålder på flaska.


Alla bubblorna och friskhet i champagnerna gör att sommeliererns lunchklocka klämtar. En liten promenad runt hörnan ligger familjen Krugs privata residens, snett mitt emot ligger familjen Rouzauds privata hem (ägare till Louis Roederer där har en och annan Cristal-lunch intagits, mer om det senare…)

GLAS5 – ‘GRANDE CUVÉE’ 50/15/35 RJP 91(94) Samma version som öppnade provningen intogs som apéritif till lunchen. Se ovan.

GLAS6 – ‘ROSÉ’ | bas’03 55/20/25RJP 93(96) Richard Juhlin ‘Krug Rosé är ett relativt nytt påfund av bröderna Krug. Deras mål var att göra ett vin med ordentlig husstil där färgen skulle vara enda tecknet på att det var fråga om en rosé. Färgen är mycket ljust laxrosa, doften är definitivt Krug! Deras omisskännliga symfoni av tunga komplexa aromer är här uppbackad av ett stänk hallon. Smaken är oerhört stram och syrlig, men mindre generös än Grande Cuvée och definitivt ett lagringsvin. Vissa gånger lite väl ekig.’ kommentera vad farfar Krug sa om rosé.  I 146 år hade man två champagner hos Krug, Grand Cuvée och Vintage. 1976 lanserades rosén något som Farfar Krug inte var förtjust i. han meande: ‘rosé is for birthday cakes and girly clubs…’

GLAS7 – ‘GRANDE CUVÉE  – RICHESSE’ | bas’02 50/15/35 RJP 94(95) Richard Juhlin ‘En regelrätt Grande Cuvée lagrad cirka tio år extra efter degorgeringen i Krugs perfekta källare. Det är ingen hemlighet att dessa viner för en underbart ökad rikedom och nötighet med ålder och i källarna i Reims mår de allra bäst.’ Det finns fyra versioner lagrade i Krugs källare med tilläggs namnen ‘richesse’, ‘equilibre’ (försteget till Richesse och alltså lagrad cirka 4-5 år efter degorgeringen i Krugs källare) samt ‘savoir-faire’.


GLAS8 – ‘KRUG COLLECTION’ 1989 47/24/29 RJP 91(94) Richard Juhlin ‘Ett vin jag gillat skarpt länge men som uppenbarligen är inne i en underlig fas. Vinet känns mycket mer oxidativt än det som släpptes under 90-talet. Kan inte tänka mig annat än att denna fas är övergående.’

Att spendera en förmiddag och lunch med Olivier Krug är både underhållande och lärorikt. Han har tagit vid där hans pappa och farbror stod. Bröderna Krug är ökända i vinvärldens för sin franska arrogans och snobbism; ‘man ansågs sig vara bäst i världen, folk behöver inte ens bemöda sig att komma hit och prova våra champagne, de är bäst och säljer slut över allt i världen …’  Under lunchen gjorde han en intressant klassificering av Krugs champagner:

‘tastingchampagnes, gourmetchampagnes and drinkingchampagnes …’

För att sätta perspektiv på Krugs ställning avslutar Olivier Krug med sin avslappnade och charmiga stil ‘our turnover is 0,2% of the total turnover in monsieur Bernard Arnault total portfolio’ Bernard Arnault är Frankrikes rikaste man och ägare till lyxkoncernen LVMH (Louis Vuitton Moët Hennesy). I portföljen finns Moët & Chandon, Veuve Clicquot (man har numer strukit Ponsardin ur namnet), Ruinart, Mercier, Krug …

Standard