Okategoriserade

Nu kan du köpa världens bästa & mest mytomspunna vin på winefinder.se

Från och med kl 10:00 idag tisdag kan du köpa tre mixade temalådor med DRC från Winefinder. Lådorna inne håller 1 flaska av vadera appellation; 1xRomanée-Conti, 1xLa Tache, 1xRichebourg, 1xRomanée St Vivant, 1x Grands Echezeaux, 1xEchezeaux.

Domaine de la Romanée-Conti, 2010 Assortment case -DRC 2010 à 36 190 SEK / flaska | 217 140 SEK/låda

Domaine de la Romanée-Conti, 2010 Assortment case -DRC 2009 à 34 660 SEK / flaska | 207 960 SEK/låda

Domaine de la Romanée-Conti, 2010 Assortment case -DRC 2008 à 25 440 SEK / flaska | 152 640 SEK/låda

DRC3

Men tillbaks till DRC:s storhet …. ’With a little help from my friends’… McCartney & Lennon visste inte hur rätt de hade. Den ena kompisen är gitarrist och ombeds alltid att spela på fester. IT-chefen får alltid hjälpa vännerna att uppdatera deras datorer. Kockkompisen får delge sina bästa grilltips till hela bekantskapskretsen inför sommarsäsongen, osv. Ni känner igen er? Som ’vinkille’ blir ofta ombedd bland vännerna att utnämna världens bästa vin (eller rättare sagt det bästa vin jag druckit) Dessa två är lyckligtvis samma vin.

Låt mig försöka respondera med en fråga: Är La Romanée-Conti världens bästa vin? Detta är en ständigt aktuell fråga samt lite knepig att besvara. Vilka parametrar behövs för att benämna ett vin som världens bästa? Nedan specificerar jag mina åsikter för att motivera varför, i mitt personliga tycke, La Romanée-Conti från Domaine de la Romanée-Conti är världens främsta vin:

DRC.1

TRACK RECORD| Med andra ord, rykte om extremt god kvalitet år efter år efter år… Sedan egendomen fick sitt namn, Domaine de la Romanée-Conti (nedan förkortat DRC), 1794 så har man haft ett stort rykte om sig att tillverka rika och eleganta viner med extrem lagringspotential. Vinet kommer dock från monopolvingården (man är ensam ägare) La Romanée-Conti och är 1,81 hektar stor (eller liten beroende hur man ser det). På den rubricerade frågan svarade Aubert de Villaine, direktör och ägare till den kanske högst mytomspunna egendomen Domaine de la Romanée-Conti ”hur känns det att göra världens bästa vin”? På detta responderade han på ett ytterst ödmjukt sätt ”jag är inte så säker på att det är världens bästa viner dock så har vi några års erfarenhet bakom oss”. Ödmjukhet i mästarklass!

PRISER PÅ VÄRLDSMARKNADEN | La Romanée-Conti är det bästa och dyraste grand cru-läget. Priset är det dubbla mot La Tâche och tre gånger högre än Richebourg och Romanée-Saint-Vivent från DRC. Vid en prisnivå som är fyra gånger högre än Château Lafite-Rothschild så är det troligtvis det mest exklusiva vinet på jorden. En flaska av årgång, 2001, kostade 12 499 sek på Systembolaget i november 2005. På världsmarknaden är priset för samma årgång helt annat (priser i genomsnitt hos tre stora vinhandlare): Paris 19 825 kr, London 20 816 kr och New York 27 918 kr. En flaska av årgång, 2006, kostade 24 495 sek på Systembolaget i november 2010. På världsmarknaden är priset för samma årgång helt annat (priser i genomsnitt hos tre stora vinhandlare): Paris 54 485 kr, New York 61 250 kr och London 69 250 kr.

KVALITETSASPEKTEN UR ETT SENSORISKT PERSPEKTIV | När DRC är som bäst så tillverkar man kolossala viner i yppersta världsklass. Vinet är oftast det mest intensiva, rika, koncentrerade och mest explosivt smakrika, samt det mest långlivade av alla bourgogneviner. De bästa årgångarna tar åtminstone femton år på sig att visa sina bästa sidor. De gånger jag provat vinet har det alltid slagit mig hur stort och voluminöst detta vin alltid har varit, även under så kallade svåra och till och med dåliga år (senaste stora vertikalprovning gjordes på plats på DRC i januari 2002). Här passar den gamla latinska devisen: ’gustibus mens dat incrementum – den teoretiska insikten ökar den sensoriska upplevelsen’.

Romannée-Conti'89 magnum

 

 

TILLGÅNG & EFTERFRÅGAN | La Romanée-Conti-vingården är enbart 1,81 hektar stor, eller 1,6 gånger FC Barcelonas hemmaarena Camp Nou. Den årliga produktionen under ett normalt år är 5 714 flaskor! Detta skall hela världen dela på! Tveklöst är vinerna från DRC världens mest eftersökta. Den svenska allokeringen brukar vara 24 till 36 flaskor per årgång!

PRISVÄRDHET | Här kan jag referera till en egen upplevelse kopplad till DRC. När årgången 1995 släpptes på Systembolaget i november 1998 kostade vinet 5 950 sek. Jag lyckades med några vänners hjälp (vi köade utanför vinbutiken på Grev Turegatan från 02.00 på söndagsnatten till öppningen 10.00!) få tag på 6 flaskor. Dessa fraktades till London samma vecka. Genom en bekant som under denna period jobbade som wine broker lyckades vi sälja flaskorna för 12.000 sek/flaskan hos en vinhandlare. En ökning med 6 050 sek eller 202 procent på en vecka! In absurdum kan tyckas men jag tycker att detta var riktigt prisvärt…men nu handlade det inte om prisvärdhet utan om världens bästa vin!

ps. vi har fyllt på med 17 premium-bourgogner till i vinbutiken ….

Standard
Bienvenue Batard-Monstrachet, Bienvenue Batard-Montrachet, Bourgogne, Chevalier-Montrachet, Domaine de la Romanée-Conti, Echézeaux, ETIENNE SAUZET, François Carillon, Grands-Echezeaux, Louis Carillon, Okategoriserade, Puligny-Montrachet, Romanee St Vivant, St Aubin, Vosne-Romanee Cuvee Duvault Blochet

Bourgogne, mon amour ….

Då har vi lagt midsommahelgen bakom oss. Somliga av oss jobbar fortfarande ett par veckor till. Du har väl inte glömt att fylla på vinet inför stundande semestertid? När du tömt vinlagret under semestern kan det vara på sin plats för lite sensommar-vin-shopping …

Jag skulle vilja locka med botanisera under fliken Bourgogne i vibutiken. Det har hänt en hel del sista dagarna vill jag lova! From 1 augusti kommer vi att kunna leverera ett stort antal 2010:or samt 2011:or från några av regionens kanoner:

Bollinger, fatverkstaden (kopia)

Vi lanserar 9 viner från DOMAINE FRANCOIS CARILLON  i Puligny-Montrachet. Allt från Bourgogne Chardonnay, St Aubin, 7 viner från Puligny-Montrachet varav 6 är vingårdsbetecknade.

Domaine François Carillon, även om den nyligen grundades, kan spåra sina anor tillbaka till 1500-talet, med François själv som den sextonde generationen druvodlare. Domaine är sprungen ur Domaine Louis Carillon, Louis är François far, numer pensionerad. François började arbeta med sin far och bror Jacques 1988. Fascinerad från början av vinstockar och deras omgivning, blev vingården François huvudfokus och förblir av största vikt idag. Francois och hans bror tog över familjens domaine efter sin fars avgång 2010. De valde i samförstånd att dela egendomen och därmed bildades Domaine François Carillon.

Brodern Jacques Carillon tillhör den absoluta toppen i sin hemby, tack vare perfekt skötta lägen som är några av de bästa i Puligny. Premier-Cru vinerna får se 10-20 % ny ek annars används pappas gamla fat så långt de håller. Perrièren är skarp som en kökskniv medan Champ Gains har en tyngre jordmån och är därmed ett fetare vin.

Flaska, svart-vit1

Vi lanserar 11 viner från DOMAINE ETIENNE SAUZET i Puligny-Montrachet. 5 viner från Puligny-Montrachet av årgång 2011 varav 4 är vingårdsbetecknade. 5 vingårdsbetcknade viner  från 2010 samt  Bienvenue Batard-Montrachet samt Chevalier-Montrachet. Och en liten men fin allokering av Le Montrachet av både 2010 & 2011.

En av de absolut bästa producenterna av Puligny Montrachet. Egendomen grundades i början av 1900-talet och har sedan dess producerat viner i världsklass. Själva äger man ca 8 ha och härifrån kommer vinerna som finns representerade på i princip alla topprestauranger runt om i världen. Endast vita viner produceras och de representeras av bl a Grand Cru Batard- och Bienvenues -Batard Montrachet, 1er Cru Combettes, Champ Canet, Referts, Perrieres och Truffieres. Rena fina och kraftfulla vita viner i absolut världsklass.

DRC.1

Vi lanserar även en liten men fin allokering av DOMAINE de la ROMANÉE-CONTI …

Domaine de la Romanée-Conti är tveklöst den mest prestigefyllda egendomen i Bourgogne. Toppvinerna i regioner skattas som världens mest exklusiva och bästa. Man tillverkar enbart grand cru-viner samt en 1er cru: Ett vitt, Le Montrachet, och sju röda: La Romanée-Conti och La Tache, är båda sk monopole-vingårdar (man äger hela vingården själv),  Richebourg, Romanee-St-Vivant, Echezeaux, Grands Echezeaux & Vosne-Romanée Cuvée Duvault Blochet. 

Vi är mycket glada och stolta att kunna erbjuda följande:

DRC – Vosne-Romanee Cuvee Duvault Blochet 1999

DRC – Echezeaux 2003

DRC – Grands Echezeaux 2002

DRC – Romanee St Vivant 1999

Jag har tidigare skrivit om DRC här på bloggen under inlägget ‘men vilket är VÄRLDENS BÄSTA vin?’

Standard
1984 DRC 'LA TACHE', 1990 DRC 'ROMANÉE-ST-VIVENT', DRC, Grands-Echezeaux, La Tache, Okategoriserade, pinot noir, Robert Parker, Romanée-St-Viven, Vosne-Romanée, WineSpectato

Thank God – It’s Friday … DRC @ Mälarhöjden …

Mina vän Maximilian G hade under en längre tid velat att jag skulle komma ut till honom och inventera av hans vinkällare. Tja, vad skall jag säga tristare invitation kan man ju få en fredag då det utlovades Confit de Canard till mogen La Tache som start. Senare till Romanée-St-Vivent serverades det nystekta kalvbrässar à la persillade.

Jag har tidigare skrivit om DRC här på bloggen. Vosne-Romanée är i sanning den mest förnämsta Pinot Noir-byn i världen. Här ligger sex av de 24 super-vingårdarna i hela Côte d´Or. Vinner finne förföriska namn som – La Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Echézeaux, Grands-Echezeaux. Namnet Vosne-Romanée finns omnämnt redan under det femte århundradet, under namnet Vaona, Vadonea, Vanona och Voone. Les Suchots är ett 1er cru-läge som täcker 13,07 hektar mark, vilket är enomt stort i Vosne-Romanée. Två av dessa skulle drickas på fredagskvällen, inte provas!

1984 DRC ‘LA TACHE’ | La Tãche är en betydligt större Grand Cru-vingård än La Romanée-Conti, som också ägs av DRC. Med sin sensuella frukt, silkiga textur, orientaliska kryddighet och framför allt en underbart djup bärfrukt med vildhallon, björnbär och viol, ger detta vin allt man kan önska sig av kraft och komplexitet. Till skillnad från anda toppviner är La Tãche mycket njutbart även som ung.| 6.1 hektar |Robert Parker kommenterar vinet följande senast han provade det i augusti’95: ‘The fully mature 1984 La Tache possesses the earthy, vegetal side of Pinot Noir, plenty of sweetness, but a cloying fruitiness and a diffuse personality. The wine’s structure, tannin, fruit, and alcohol have never meshed. Drink it over the next 3-4 years.’  | Robert Parker 83 poäng | WineSpectator 95 poäng (Feb’87) | BJ 88-89 poäng (okt’02) | Pris: ca 7 500-8 000 sek | TASTINGNOTE ‘Vi var exalterade men en smula nervösa då korken var stenhård första centimetern, men längre ner var den spänstig och i fin kondition. Färgen är oftast tätare än i alla de andra DRC-vinerna. När vi hällde upp vinet i glaset så möttes vi av en umbraton med orange kärna i färgen. Den förväntade multna skogstonen saknades i första doften soom istället dominerades av slånbär och enbär. Mjuk, elegant, härligt söt frukt och fina mockatoner. Efter en lite stund i glaset kom den karaktäristiska tonen av sous-bois, undervegetation. Polerat och elegant. Vinet har definitivt passerat zenit, men så läckert att få prova La Tache i mogen skrud. Normalt sett provas dessa viner i sin ungdom och sällan kan man kosta på sig att drick vinet i ymniga klunkar!’

1990 DRC ‘ROMANÉE-ST-VIVENT’ | Romanée St.-Vivant är trots sin närhet till Richebourg mycket annorlunda. Här är det elegans, kryddighet och syrliga, ljusröda bäraromer som dominerar. | 9.4 hektar | Robert Parker kommenterar vinet följande senast han provade det i oktober’92: The DRC’s Romanee St.-Vivant is a tough wine to evaluate. I found the 1990 to have a pervasive earthy, cinnamon, clove, sweet fruit-scented nose intermingled with scents of spicy new oak. Although closed, the wine exhibits great depth, medium to full body, and copious quantities of hard tannins in the long, structured, austere finish. It requires a patient buyer. Anticipated maturity: 1999-2015.  The DRC 1990s, all of which were bottled in April/May, are among the deepest colored wines from this domaine that I have tasted in the last decade. Moreover, they are firmly structured, with significant tannins from both the vintage and from the aging in 100% new oak barrels. For the fortunate few who have had the discretionary income to afford the other great vintages of the DRC from the eighties, 1980, 1983, 1985, 1988, and 1989, the question is – are the 1990s superior? I am not sure they are any better than the 1980s, 1985, and 1988s, but they undoubtedly represent a classic, concentrated, long-lived style of wine. Moreover, all of these wines should have a more graceful evolution and broader window of drinkability than the tannic 1988s, as well as potentially greater longevity than the succulent and opulent 1985s. All of these offerings are outstanding, with that tell-tale complex, exotic fragrance that the DRC routinely achieves. | Robert Parker 92 poäng | WineSpectator 90 poäng (dec’93) | BJ 92-93 poäng (okt’02) |Pris: ca 10 000-11 500 sek | TASTINGNOTE ‘Efter att ha druckit La Tachen som apéritif och serverat den till confit de canard så öppnade vi upp Romanée St Vivent 1990, utan dekantering, hälldes vinet upp i stor härliga Bourgogneglas. Doften är extremt ren, elegant fruktig med ett litet inslag av järn. Här finns mjuka tanniner och koncentrerat, silkig, söt körsbärsfrukt som skänker vinet en elegans som är svår att stå emot. Det här är ett vin som höll vad den lovade; en långsam, spännande utveckling.’

Standard
Aubert de Villaine, Bonnes Mares, bortamatch, Clos de la Roches, Clos Saint Denis, DOMAINE DUJAC, Echézeaux, Gevrey-Chambertin Aux Combottes, Morey-Saint-Denis, WineFinders vinbutik

bortamatch: moules marinères och Morey-Saint-Denis …

Åkte ner till familjen i Skåne för att fira midsommar i regnet. För att få bort resdammet beställde jag en gammal favorit av min mor: ‘moules marinères  – style bruxellois aves des frites.’ Eller som den heter på svenska musslor på sjömanshustruns vis, en otroligt populär i mina hemtrakter i Gent i Belgien. Vi gör vår variant med lite grädde – går då egentligen under namnet Moules Paulette.

4 port

  • 4 kg blåmusslor
  • 6 dl torrt vitt vin
  • 4 dl grädde
  • Bladpersilja
  • 6 st vitlöksklyftor
  • Salt
  • Chili (spansk peppar)
  • Peppar
  • Smör
  • 5 st schalottenlökar

METOD Spola musslorna i kallt vatten, skägga dom fria från trådar och alger med en skalkniv. Släng bort eventuellt öppnade och krossade musslor. Finhacka schalottenlök och vitlök. Svetta sedan löken, vitlöken och finhackad chili (mängd efter smak) i smör i en stor kastrull. Lägg i musslorna och rör om ett par gånger, tillsätt vin, grädde, salt och peppar. Lägg på lock och låt grytan koka upp kraftigt. Musslorna är klara så fort dom fått ett rejält uppkok. Släng bort musslor som eventuellt ej har öppnat sig. Strö i 3 matskedar hackad persilja och smaka av. Servera med exempelvis rostat lantbröd eller om du har möjlighet – med dina hemgjorda pommes frites och majonäs. Och varför inte ett gott glas vin från Bourgogne? Dagarna innan fick jag min midsommarleverans från WineFinder.

I lådorna denna gång låg ett sex-pack: 2007 DOMAINE DUJAC ‘MOREY-SAINT-DENIS BLANC’ TASTINGNOTE ‘Mycket bra vit Bourgogne från klassiska firman Dujac. Fin frukt med toner av citrus, mineral, honung och smörig mandel samt en pigg och väldigt balanserad syra. Njut till eleganta rätter av fågel eller kraftiga fiskrätter.’

PRODUCENTEN En marknadsförare och vinkännare från Paris, Jacques Seysses, köpte egendomen 1968 av Marcel Grallet som ägt den i femtio år. Den vittbereste Jacques Seysses döpte om den till Dujac, efter sitt förnamn. 1990 återtog han också, tillsammans med Aubert de Villaine, driften på Domaine de Triennes (35 ha). Viner produceras från en rad olika lägen såsom Morey-Saint-Denis med delar av Grand Cru Bonnes Mares, Clos de la Roches och Clos Saint Denis. De gör också Grand Cru Echézeaux och Gevrey-Chambertin Aux Combottes samt kommunviner. Deras vita Morey St-Denis är vida berömt. Vinerna är silkiga, aromatiska och blommiga med komplexitet och förföriska, sensuella Pinot Noir-toner. De olika appellationerna är klart profilerade av sin terroir.

Vinet finns just nu i WineFinders vinbutik för 395 sek.

Standard