Kloster Eberbach, Livets Goda, Rheingau, riesling, sommelier

gammal riesling?

Så här i slutet av året kommer det en hel del listor på årets filmer, årets skivor, årets vita bag-in-box osv. Nedan bidrar jag med mitt bidrag till  ‘Årets provning’!  Utförlig rapportering kommer i min artikel ‘the 202 tasting’ som publiceras i Livets Goda i februari.

I ROSENS NAMN Kommer du ihåg den lysande och smått skrämmande filmatiseringen av Umberto Eco’s ’I rosens namn’ med Sean Connery i huvudrollen? Den är delvis inspelad på detta klassiska medeltida kloster. Scenerna med inkvisitionen spelades in i en fd sovsal. Här har man gjort vin under nio århundraden!  Kloster Eberbach har anor som få andra. 1136 kom den helige Bernhard von Clairvaux med 12 cisterciensermunkarna hit. De hade med sig vinrankor från moderklostret Clairvaux i Frankrike och började omedelbart att odla vin här.

Jag blev inbjuden till en liten grupp av riesling-entusiaster som flög in från olika delar av Europa. Det började för 10-talet år sedan då Dieter Greiner som förestår Kloster Eberbach, kom med den briljanta iden att bjuda in ett fåtal sommelierer & skribenter, vilka skulle få chansen att smaka igenom några av de mogna skatter som vilar i klostrets källare, innan den årliga auktionen. I dess vinotek så vilar en uppsjö av viner från 18 och 1900-talets främsta årgångar. Dessutom så har dessa buteljer legat stilla och orörda i den svala källaren vilket ofta är en avgörande faktor för vinernas kvalitet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHär skulle jag de närmaste tre dagarna få mig en ordentlig historielektion –  202 viner som spann över 76 årgångar mellan 1889-2012.

1889 STEINBERGER RIESLING Djup, mörk bärnstensfärg. Aha! Här har vi den igen; Tretorns gummistövel! Komplexa toner av acacia-honung kombineras med en ungdomlig syrlighet. I smaken startar vinet halvsött med en skön fruktighet som klingar ut helt torrt med en fabulös syra. 98 LGP

1892 STEINBERGER RIESLING Bärstensfärgad. Svaga finstämda medicinaltoner(!), smygande petroliumton. Torr, otroligt linjär i stilen. Lång fin komplex finish. 97 LGP

1895 STEINBERGER RIESLING Ljusgul färg. Finstämd och komplex arom med drag av bivax.  Helt torr, gammal stil av torrhet som visar en finstämd mineralitet. 96 LGP

1897 STEINBERGER RIESLING Bärnstensfärgad. Björnklister och mandelkubb(!) och saffran i doften. Helt torr och tyvärr en smula anorektisk då frukten sjunkit in i vinet. 94 LGP

1898 STEINBERGER RIESLING Bärstensfärgad. Underbart utvecklade aromer som är så subtila och snygga. Tretorn-gummistöveln(!) är tillbaka. Halvtorr stil med otroligt finstämda kanderade aprikostoner. Längden är som att gå fram till en flygel och trycka ner en tangent och tonen som uppstår dör aldrig ut! 100 LGP

Standard
chardonnay, Grand Siècle, Laurent-Perrier, Le Mesnil-Sûr-Oger, Livets Goda, Okategoriserade, pinot noir, THANK GOD - IT'S FRIDAY-MYS!

Thank God It’s Friday Mys! – Grand Siècle 1955/1953/1952

Det var en kall och regnig oktobermorgon då jag landade på den numer klassiskt ful-snygga terminal 1 på Charles de Gaules-flygplatsen. Jag blir upphämtad av Gilles, min chaufför. Han navigerar oss mot Reims med säker hand på ratten. Jag sitter i baksätet på vår franska bil på väg från Paris, det är mitten av oktober och allt eftersom Paris förorter tynar bort blir landskapet kulligare och idyllerna lantligare. Rankorna går över från grönt till höstliskrud i orange och rött, fortfarande med grönslöjigt skimrande inslag av en lång och men inte speciellt varm sommar. De flesta vingårdarna ligger i startgroparna att sjunka in i sitt sovande  stadium. Senare ligger allt i händerna på vinmakarna som förväntansfullt och ivrigt vandrar mellan jäskaren och ser vad som sker. Hur är 2012? Är det en legendarisk årgång i paritet med den stora 02:an, eller den varmare 03:an, 79:an eller rentav 61:an? Den som har tålamod kommer snart att veta.

Jag var nerbjuden med ett par av världens mest influensrika champagneskribenter att vara med om invigningen av det nya Grand Siècle-vineriet. Vi provade de flesta av Grand Siècle-versionerna som gjorts genom åren. Dessa kommer jag att skriva om i Livets Goda nr 67 som publiceras 11 december.

Grand Siècle – la cuvée

Husets verkliga trumfkort är emellertid Grand Siècle som vackert tapetserar även den mest kräsnes gom. En underbart komplex champagne i världsklass. Grand Siècle är tillverkat genom en blandning av Chardonnay och Pinot Noir, den förstnämnda något mer dominant. Druvorna i Grand Siècle är plockade från tolv av Champagnes allra finaste Grand Cru vingårdar, däribland Ambonnay, Avize, Chouilly, Cramant, mailly, Le Mesnil-sur-Oger och Verzenay inkluderade. Endast druvor från de allra finaste lägena i vingårdarna har valts ut för att tillverka denna champagne som har tagits fram med vin från tre olika årgångar. Generellt är minimum 7 år på jästfällning för Grand Siècle.

styrka – fräschör – elegans

Grand Siècle ’La Cuvée’ (1955/53/52)

Tours-sûr-Marne / Champagne / Frankrike / Laurent-Perrier / importör: Bibendum / pris: utan uppgift / 45PN 55CH / LG 96(96)

TASTINGNOTE Premiärupplagan av Grand Siècle! Med 1955 som bas är det svårt att misslyckas. Vinet är verkligen årgången trogen med den lena ytan som omsluter hela upplevelsen. Detta är ett poetiskt vin som döljer mycket skönhet under den milda gäckande gräddigheten. Inte helt oväntat når vinet sitt crescendo i ett färgsprakande smakfyrverkeri av kaffe och citron…

Standard
Haut-Médoc, Margaux, Okategoriserade, Pauillac, Pomerol, SAINT ESTEPHE, Saint-Emilion, Winefinder, WineFinders vinbutik

Bordeaux 2011 på Mälarsalen …

Under påskveckan startade primörvins-provningarna nere i Bordeaux och Livets Godas utsände Björnstierne Antonson var givetvis på plats för att prova några hundratal viner från den redan mycket omtalade årgången 2011. Efter två mycket stora årgångar; 09 & 10, som tack vare perfekta väderleksförhållanden gjorde att nästan varje producent kunde skapa fantastiska viner, kom en årgång som verkligen krävde sin vinmakare.

WineFinder, Sveriges största handlare av Bordeauxviner bjöd in till provning av årgången 2011 i MälarsalenMünchenbryggeriet. Producenterna hade med sig  en ‘back-vintage’ som referens. Vill du läsa full beskrivning av mina kommentarer till en primeur 2011 så finns dessa att läsa in min artikel som publicerades i Livets Goda nummer 63. Mina personliga topplistor för 2010 och 2011 finner du här.

SAINT ESTEPHE

Den nordligaste kommun i Haut Medoc, Saint Estephe är ofta lite mer utsatta för Atlantens lynnighet, och så även under 2011, då man drabbades av hagelstormar vilket minskade avkastningen avsevärt i början av året. Men oavsett vädret, så det finns två slott som dominerar i norra Medoc. Montrose har under de senaste åren varit mycket konstant, och är lika säkert i år igen. Den imponerar år efter år. Det andravinet La Dame de Montrose är lite charmör. Cos d’Estournel är återigen en fullblods-Saint Estèphe, där endast 30% av den totala produktionen går till Le Grand Vin! Resten går in i andravinet Les Pagodes de Cos. Cos är ett vin med stor frukt och stor längd, men inte i närheten av förra årets mästerverk. Phélan-Segur, Cos Labory, de Pez, Ormes de Pez och Haut-Marbuzet är superviner från Saint Estèphe som varmt rekommenderas. Från Haut Medoc, sticker två slott ut ordentligt Sénejac och speciellt Poujeaux som de bästa av dem.

Château Phélan-Ségur 2011 88-90 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 235 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Phélan-Ségur 2008 87-88 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 328 sek.

PAUILLAC

Pauillac har gjort många stora viner, men här är Latour ett gigantiskt steg före resten. Det är mycket precist, doftar kakao och hasselnötsskal, bärmättad näsa, djup frukt, silkig textur men väl skärpt och hålls samman av massor av tannin och syra. Les Forts de Latour är ett mycket sriöst andravin som man lägger ner enorma ansträngningar och energi i. Pauillac de Château Latour är också en trevlig bekantskap. Lafite-Rothschild verkar inte imponera direkt, mycket typisk för slottet, men den har en styrka som är svår att beskriva men lätt att älska. Mouton Rothschild bär också prägel av vädrets utmaningar. Det är långt ifrån så stor som tidigare årgångar, men är definitivt med i toppen av appellationen.
Pichon Comtesse är ovanligt bra. Grannen Pichon Baron och Lynch Bages är både några av Pauillacs bästa viner. Det är mörka viner baserade på Cabernet Sauvignon och terroiruttrycket är inte övergivet vilket är underbart. Följande grupp av viner har gjort ett bra jobb för att få 2011 att lyckas, Clerc Milon, Duhart Milon, Reserve de la Comtesse, Grand Puy Lacoste, Lacoste Borie, Croizet Bages, Haut Batailley.

Château d’Armailhac 2011 90-92 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 317 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château d’Armailhac 2008 88-89 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 499 sek.

Château Clerc Milon 2011 89-91 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 385 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Clerc Milon 2008 89-90 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 639 sek.

Château Haut-Bages Libéral 2011 87-89 poäng

Château Haut-Bages Libéral 2008 87-88 poäng

ST JULIEN

Saint Julien är betydligt bättre än grannen i söder, som vanligt. Men utan stora överraskningar eller avvikelser. Missade dessvärre Léoville Las Cases som oftast kommer ut som det bästa vinet. Årets stora besvikelse i appellationen är utan tvekan Léoville Poyferre. Men här finns flera förslag på viner som kommer att utvecklas mycket positivt. Talbot, Branaire-Ducru, Beychevelle, Saint-Pierre, Clos du Marquis, Gloria & Connetable Talbot.

Château Beychevelle 2011 87-89 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 479 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Beychevelle 2005 89-90 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 1 332 sek.

Château Léoville Poyferré 2011 91-94 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 552 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Léoville Poyferré 2007 88-89 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 639 sek.

Château Talbot 2011 87-89 poäng,  finns i WineFinders vinbutik just nu för 283 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Talbot 2000 92-93 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 1 192 sek.

MARGAUX

Margaux anförs detta år av Château Margaux, som i år står upp som den lysande stjärnan. Här har gjort det mest koncentrerade vinet hittills och jag drar paralleller med 1986! Ett mörk vin med stor lagringspotential. Inte direkt en charmör, men ett vin man skulle behöva lägga undan ett decennium minimum. Pavillon Rouge är också en riktig hit! Och slutligen de vita, Pavillon Blanc är förmodligen den bästa jag någonsin smakat! Sauvignon Blanc på den översta nivån. Palmer kan också vara nöjda med sitt vin, Brane-Cantenac likaså, men det följer en rad slott, som har lyckats göra stora viner utan att vara större överraskningar; Alter Ego, Rauzan Gassies, d’Issan, Giscours, Desmirail och du Tertre.

Château Ferrière 2011 87-90 poäng

Château Ferrière 2004 91-92 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 447 sek.

Château Giscour 2011 88-90 poäng

Château Giscour 2004 90-91 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 598 sek.

Château du Tertre 2011 85-86 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 224 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château du Tertre 2006 86-87 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 382 sek.

POMEROL

Var är då de goda erfarenheterna av årgången så här långt? För att starta på den högra stranden, precis som man ofta provar under primörveckan, så verkar Pomerol ha lyckats under detta ’svåra’ år. Särskilt vill jag lyfta fram Vieux Chateau Certan, som med med säker hand har gjort ett av appellationens bästa viner. Samma sak gäller för La Conseillante som smickrar med en härlig saftig karaktär. Petrus är också ett stort vin, utan tvekan. Ett vin med 15% mer tannin än förra året, och därmed den högsta tanninnivån någonsin!

Château Beauregard 2011 83-85 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 224 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Beauregard 2008 86-87 poäng

Château Gazin 2011 88-89 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 444 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Gazin 2006 90-91 poäng

ST EMILION

Av mindre kända slotten är följande överraskande bra, Le Bon Pasteur, Cuvée Sanctus de Château Bienfaisance samt La Pointe. Håll ett öga på dem. I Saint-Emilion, är det stora variationer i kvalitet, detta avspeglas i vad man skulle kunna kalla för tydlig ”känsla av vintillverkning.” De som har respekterat sin terroir och druvmaterialet, och har extraherat lagom hårt för att uppnå ett bättre resultat är de som lyckats bäst från 2011. Av de mindre vinerna bör definitivt belysas Millery, Moulin Saint-Georges, och från den vuxna världen Ausones yngre bror Chapelle som alltid är ett mycket trevligt andravin. Tillsammans med Le Dragon de Quintus, La Tour du Pin och Petit Cheval är dessa de bästa andra vinerna från högra stranden. Annars gjorde Ausone, Cheval Blanc, Figeac, Troplong-Mondot alla riktigt stora viner. Quintus (första årgången från ägarna av Haut-Brion och La Mission Haut-Brion) står också stolt som en mer modern representant i Saint-Emilion.

Château Canon la Gaffelière 2011 91-92 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 392 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Canon la Gaffelière 2007 89-90 poäng

Clos l’Oratoire 2011 87-88 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 196 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Clos l’Oratoire 2007 89-90 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 309 sek.

CÔTES CASTILLON

Château d’Aighuilhe 2011 82-83 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 159 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château d’Aighuile 2007 87-88 poäng

HAUT-MÉDOC

Château Camensac 2011 84-85 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 159 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Camensac 2005 88-87 poäng

Château Chasse-Spleen 2011 84-85 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 189 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Chasse-Spleen 2007 85-86 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 321 sek.

PÉSSAC-LÉOGNAN

Här verkar det vara mycket varierande. Många av de vita vinerna var otroligt bra. Haut-Brion Blanc, La Mission Haut-Brion Blanc visar upp kvintessensen av appellationen, medan många av de andra slotten har arbetat fram viner som är syra-rika, balanserad kropp och utstrålar elegans. De röda vinerna representerar samma bild, eller ska vi säga Haut-Brion visar upp samma bild, här är vinerna La Mission Haut-Brion och Haut-Brion återigen tydligt de bästa vinerna utan att vara tätt följt av någon annan. Haut-Bailly är det bästa vinet av alla de andra. Sedan följer La Clarence de Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Smith Haut-Lafite, Larrivet-Haut-Brion och Pape-Clement.

Domaine de Chevalier Rouge 2011 87-88 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 295 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Domaine de Chevalier Rouge 2005 90-91 poäng,  finns i WineFinders vinbutik just nu för 984 sek.

Domaine de Chevalier Blanc 2011 92-93 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 570 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Haut-Bailly 2011 93-94 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 572 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Haut-Bailly 2007 90-91 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 672 sek.

Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2011 89-90 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 184 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2009 91-92 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 315 sek.

Château Larritvet Haut-Brion Blanc 2011 90-91 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 249 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Latour-Martillac 2011 87-88 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 188 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Latour-Martillac 2005 88-89 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 369 sek

Château Smith Haut Lafite 2011 91-92 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 487 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Smith Haut Lafite 2007 89-90 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 693 sek

SAUTERNES

Lite mer stabilitet finner man på den vänstra stranden. Åtminstone i delar av den. För att starta längst i söderut, så kan slottsägarna i Sauternes med goda skäl sräcka armarna högt upp i luften ovanför sina viner från 2011. Här görs söta viner med bra syra över hela linjen. Den bästa på flera år. Yquem kommer ut högst upp på toppen med en underbar doft av lichie och jasminblomster, en välbalanserad sötma och en syra som kommer att bära vinet långt in i framtiden. Detta följs av flera toppviner där samtliga är bra köp: de Fargues, Suduiraut, Rieussec, La Tour Blanche, Sigalas-Rabaud, Rabaud-Promis, Doisy-Vedrines, Doisy-Däene och d’Arche.

Château Coutet 20011 93-95 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 414 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Guiraud 2011 95-96 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 295 sek. Detta vin säljes ”In Bond” vilket innebär att moms, alkoholskatt och frakt tillkommer när vinet levereras till dig. Levereras våren 2014.

Château Guiraud 2001 93-94 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 666 sek

Petit Guiraud 2009 88-89 poäng, finns i WineFinders vinbutik just nu för 195 sek

Dagen avslutades med en Bordeauxmiddag där representanterna från slotten tagit med sig diverse godsaker från sina källare. Allt serverades enbart på magnum. Bland annat serverades:

Château Haut-Bailly 2004 94-95 poäng

Château Lascombes 2004 92-93 poäng

Château Léoville Poyferré 2002 91-92 poäng

Domaine de Chevalier Rouge 2000 91-92 poäng

Château Canon la Gaffelière 1996 90-91 poäng

Château Gazin 1999 90-91 poäng

Château Smith Haut Lafite 1998 90-91 poäng

Château Lagrange 2000 90-91 poän

Château d’Armailhac 2003 88-89 poäng

Château Talbot 1995 88-89 poäng

Château Giscour 2003 88-89 poäng

Château Branaire-Ducru 2004 88-89 poäng

Château du Tertre 2003 88-89 poäng

Château Clerc Milon 2001 87-88 poäng

Château Beychevelle 2004 87-88 poäng

Château Beauregard 2005 87-88 poäng

Château Destieux 2004 87-88 poäng

Château Chasse-Spleen 2004 86-87 poäng

Château Camensac 2005 86-87 poäng

Château Latour-Martillac 2006 85-86 poäng

Château Haut-Bages Libéral 2003 85-86 poäng

Château Phélan Ségur 2002 84-85 poäng

Du finner just nu 79 viner i sektionen PRIMÖRVINER i vinbutiken hos WineFinder.

Du finner just nu 64 viner i sektionen ÄLDRE ÅRGÅNGAR i vinbutiken hos WineFinder.

Standard
Bordeaux, Livets Goda

The best Bordeaux wines from vintage 2010 & 2011 …

Under påskveckan startade primörvins-provningarna nere i Bordeaux och Livets Godas utsände Björnstierne Antonson var givetvis på plats för att prova några hundratal viner från den redan mycket omtalade årgången 2011. Efter två mycket stora årgångar; 09 & 10, som tack vare perfekta väderleksförhållanden gjorde att nästan varje producent kunde skapa fantastiska viner, kom en årgång som verkligen krävde sin vinmakare.

FÖRSTA HANDS INTRYCK AV BORDEAUX 2011 EN PRIMEUR

Efter de två senaste årgångar av skyhög kvalitet, har man inväntat 2011 års årgång i Bordeaux med lite skepsis. Inte desto mindre har de flesta av toppslotten än en gång producerat riktigt fina viner. James Suckling är mycket positivt, och skrev enligt följande: ”I tasted 560 barrel samples from 2011 over the last two weeks in Bordeaux in blind tastings as well as various visits to châteaux and winemakers’ offices, and I can say that many very good to excellent wines exist. Some whites – both dry and sweet – are exceptional quality.” Om man skall ge sig på en jämförelse av årgångarna så blir det ofta en smula svårt. Men för mig är 2011än bättre årgång än 2008, 2007, 2006, 2004 och 2002 tycker även att den är bättre 1999 och 1996. Den ligger strax under 2001.

Generellt sett kunde jag konstatera att kvaliteten är god och på vissa håll fantastisk. Generellt har vinerna en klassisk elegans och fräschör, tydlig men mjuk tanninstruktur och mycket bra balans. Alkoholhalten på de flesta håll är mer normal än den ovanligt höga på en bit över 14% som varit fallet de senaste två åren. Elegans och balans är ledorden! Många vinmakare använde 2008 och 2006 som referenser på sina nya viner. Vinerna från Pomerol och St Emilion känns mycket lovande och spontant känns det som att Pauillac har dragit det längsta strået på västra stranden. Många av de som gjorde storartade viner ’09 & ’10 har de även med ’11:an lyckats över förväntan. Samtidigt finns också en del viner som inte lever upp till den förväntade kvaliteten. Produktionen är på sina håll väsentligt mycket lägre än normalt på grund av hård selektering av druvor i vingården, Palmer har t ex inte haft ett så lågt skördeuttag sedan 1920-talet!

Reflektion: i år pratade mycket få på slotten om terroirens betydelse för vinet utan snarare vilket tufft år vinmakarna haft. 

TOPPLISTORNA

Top10 röda – 2011

  1. LA MISSION HAUT-BRION LGP 96–97
  2. AUSONE LGP 96-97
  3. LATOUR LGP 95–97
  4. HAUT-BRION LGP 95–96
  5. VIEUX CHÂTEAU CERTAN LGP 95-96
  6. PÉTRUS LGP 95-96
  7. MARGAUX GRAND VIN de Margaux LGP 94–96
  8. CHEVAL-BLANCLGP 93–96
  9. CHAPELLE AUSONE LGP 93-95
  10. PONTET-CANET LGP: 93–95

Top10 vita – 2011

  1. LA MISSION HAUT BRION BLANC LGP 99-100
  2. DOMAINE de CHEVALIER BLANC LGP 97-98
  3. HAUT BRION BLANC LGP 97-98
  4. DOMAINE de CHEVALIER BLANC LGP 87-98
  5. PAPE CLÉMENT BLANC LGP 95-96
  6. PAVILLON BLANC de CHÀTEAU MARGAUX LGP 95-96
  7. de FIEUZAL BLANC LGP 94-96
  8. LA CLARTÉ de HAUT BRION LGP 94-96
  9. SMITH HAUT-LAFITE BLANC LGP 95-96
  10. LARRIVET HAUT BRION BLANC LGP 92-94

Top10 röda – 2010

  1. LATOUR LGP 98-99
  2. CHEVAL-BLANC LGP98-99
  3. LA MISSION HAUT-BRION LGP 98-99
  4. HAUT-BRION LGP 98-99
  5. PONTET-CANET LGP 98-99
  6. L’EVANGILE LGP 98-99
  7. MARGAUX LGP 98-99
  8. PÉTRUS LGP 97-98
  9. LA MONDOTTE LGP 95-96
  10. d’AGHUILE LGP 92-94

Top10 vita – 2010

  1. HAUT BRION BLANC LGP 94-96
  2. LA MISSION HAUT BRION BLANC LGP 93-95
  3. LARRIVET HAUT BRION BLANC LGP 90-92
  4. PAPE CLÉMENT BLANC LGP 90-92
  5. PAVILLON BLANC de CHÀTEAU MARGAUX LGP 90-92
  6. DOMAINE de CHEVALIER BLANC LGP 90-92
  7. SMITH HAUT-LAFITE BLANC LGP 90-92
  8. de FIEUZAL BLANC LGP 88-90
  9. MALATIC-LAGRAVIÉRE LGP 88-90
  10. LA CLARTÉ de HAUT BRION LGP 88-90
Standard
Bourgogne, Livets Goda, Okategoriserade

nytt inslag i Livets Goda webtv: vit bourgogne från Bret Brothers

Som skribent hos Livets Goda så får man ibland uppdraget att med en kamera i ansiktet prova lite nya viner som lanseras på den svenska marknaden. jag och chefsredaktör Anders Enquist provade en trio vita bourgogner från Bret Brothers på redaktionen. Se klippet här.

Standard
Château d'Yquem 1831, Count de Lur Saluces, Livets Goda, Okategoriserade, Sauternes, Yquem

1831 d’Yquem

Fyra siffror som bildar logisk innebörd. I detta fall ett årtal. Hur skall man förhålla sig till tid eller ett årtal? Ofta kanske man tänker tillbaka, vad gjorde jag då? Minns jag vad jag gjorde? Vad jag tänkte? Var bodde jag? I Sverige har de flesta av oss ett sådant förhållande till datumet 28 februari 1986. Dagen då statsminister Olof Palme sköts till döds i korsningen SveavägenTunnelgatan i centrala Stockholm.

Vad hände 1831? Ludvig Filip I av Frankrike grundar Främlingslegionen. Leopold I blir kung av Belgien. Sveriges första saluhall anläggs i Karlskrona. Xianfeng, den sjunde Qing-kejsaren av Kina föddes. Fredrik III, tysk kejsare och kung av Preussen föddes. Den tyske filosofen Friedrich Hegel dör. Eller som min vän Eric von Schnabel utryckte det: ‘kanske Charles Darwin fick tag i en sådan för att fira att han tagit examen samma år.’ 

Varför denna utläggning om någonting som hände för 181 år sedan? Igår deltog jag i en av 2012 års mest spektakulära provningar. För ovanlighetens skull i Sverige! Johan Tidelius har i åratal försökt få ihop en komplett samling Salon från 1956 och framåt för att få till den sannolikt mest omfattande Salonprovning som någonsin genomförts i världen. Det har varit omöjligt att hitta vissa årgångar (1961 och 1966) trots letande överallt i Europa och USA men nu var äntligen alla årgångar säkrade. Jag kommer att skriva en artikel om denna unika provning som kommer att publiceras i Livets Goda nr63 som finns ute i handeln i början av juni.

Efter denna mastodontprovning var det dags för middag på Operakällaren. Inledningsvinet hade tagits med av den kanadensiska vinsamlaren Michael Barnsteijn. Vinet hade köpts in hos The Rare Wine Company i Kalifornien för ett par år sedan. I samma veva köptes 1811, 1821 samt 1831.

Vinet serverades i början av menyn vilket jag tycker var helt korrekt än att vänta till slutet. Jag tillsammans med några sommelierkollegor runt om i världen anser högoktanig Sauternes inte skall serveras till dessert. De är för stora för att trasas sönder av sötma och och andra banala frivoliteter i slutet av en meny. Nä, detta var ett vin som förtjänade full fokus! de söta och gyllene dropparna från Sauternes som för vilka det berömda Château d’Yquem står som förebild. Då förutsättningarna är de rätta och ädelrötan sätter in kommer vi att välsignas med ett lustfyllt, sött och förföriskt gott vin att njuta på klassiskt maner till foie gras. Chef Stefano Catenacci valde att servera Ankleverterrin gjord lever från frigående ankor med brioche, bittersallad och flamberade päron. Så subtilt, så vackert men framför allt så gott!

TASTINGNOTE ‘Öppnad och dekanterad 10 minuter innan den serverades. Den yttre visuella undersökningen av flaskan gav vad som kan förväntas av en gammalflaska som legat i en källare i 181 år. Man var dock orolig då det fanns en liten mörkbrun kristalliserad droppe på utsidan av den av tidens rand slita blytoppen. Mörk, fullt mogen gyllene färg. Ett helt öppet vin med ren och rik doft med drag av honung, hjortron, aprikoser och kanderade persikor. Ett riktig charmör. Fyllig, krämig och komplex med enorm längd och djup. Ett otroligt fascinerade vin! Kan man poängbedöma ett sådant här vin? Klart som tusan att det är en 100poängare! Stort vinögonblick. jag blir enormt ödmjuk inför vinet och tidsperspektivet. Tankarna bara far omkring åt alla håll, men vinet tar mig tillbaka hit och nu! Jag sparade några små sippar som visade dock upp sin bästa sida efter två timmar i glaset. PRIS? Gentlemen bör inte tala om priset på de viner som serveras men kunde inte undgå att fråga efter prislappen … galna och smått absurda 600 000 sek! Mao ord landade mitt glas på ca 50 000 sek. Jag tackar Count de Lur Saluces och min generöse nyfunne vän Michael Barnsteijn för detta storartade vin!’

Standard
Livets Goda

nr60 av Livets Goda: ‘champagne noir 2.0’

Idag kom nr60 av Livets Goda. På sidan 104 kan ni läsa min senaste artikel ‘Champagne Noir 2.0’ … Artikeln inleds en smula melodramatiskt: ‘Den mörka natten har övergivit stadens gator, vyer över olycksalig ångest och ohelig pilgrimsfärd. Vilka är dess invånare? Femmes fatales (dödliga damer), berusade förlorare, farliga kvarter, korrupta snutar, drömmare av trasiga drömmar, och bristfälliga hjältar. Våt asfalt, dimhöljda bryggor, öde gator, rostiga ankarkättingar, neonstrimmor från skärselden, cigaretter och sprit, mörka hyreshus, sladdande bildäck och klagande sirener som varslar om ond bråd död, trånga trottoarer och desperat ensamhet, en kyss före döden …’

Standard