Kloster Eberbach, Livets Goda, Rheingau, riesling, sommelier

gammal riesling?

Så här i slutet av året kommer det en hel del listor på årets filmer, årets skivor, årets vita bag-in-box osv. Nedan bidrar jag med mitt bidrag till  ‘Årets provning’!  Utförlig rapportering kommer i min artikel ‘the 202 tasting’ som publiceras i Livets Goda i februari.

I ROSENS NAMN Kommer du ihåg den lysande och smått skrämmande filmatiseringen av Umberto Eco’s ’I rosens namn’ med Sean Connery i huvudrollen? Den är delvis inspelad på detta klassiska medeltida kloster. Scenerna med inkvisitionen spelades in i en fd sovsal. Här har man gjort vin under nio århundraden!  Kloster Eberbach har anor som få andra. 1136 kom den helige Bernhard von Clairvaux med 12 cisterciensermunkarna hit. De hade med sig vinrankor från moderklostret Clairvaux i Frankrike och började omedelbart att odla vin här.

Jag blev inbjuden till en liten grupp av riesling-entusiaster som flög in från olika delar av Europa. Det började för 10-talet år sedan då Dieter Greiner som förestår Kloster Eberbach, kom med den briljanta iden att bjuda in ett fåtal sommelierer & skribenter, vilka skulle få chansen att smaka igenom några av de mogna skatter som vilar i klostrets källare, innan den årliga auktionen. I dess vinotek så vilar en uppsjö av viner från 18 och 1900-talets främsta årgångar. Dessutom så har dessa buteljer legat stilla och orörda i den svala källaren vilket ofta är en avgörande faktor för vinernas kvalitet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHär skulle jag de närmaste tre dagarna få mig en ordentlig historielektion –  202 viner som spann över 76 årgångar mellan 1889-2012.

1889 STEINBERGER RIESLING Djup, mörk bärnstensfärg. Aha! Här har vi den igen; Tretorns gummistövel! Komplexa toner av acacia-honung kombineras med en ungdomlig syrlighet. I smaken startar vinet halvsött med en skön fruktighet som klingar ut helt torrt med en fabulös syra. 98 LGP

1892 STEINBERGER RIESLING Bärstensfärgad. Svaga finstämda medicinaltoner(!), smygande petroliumton. Torr, otroligt linjär i stilen. Lång fin komplex finish. 97 LGP

1895 STEINBERGER RIESLING Ljusgul färg. Finstämd och komplex arom med drag av bivax.  Helt torr, gammal stil av torrhet som visar en finstämd mineralitet. 96 LGP

1897 STEINBERGER RIESLING Bärnstensfärgad. Björnklister och mandelkubb(!) och saffran i doften. Helt torr och tyvärr en smula anorektisk då frukten sjunkit in i vinet. 94 LGP

1898 STEINBERGER RIESLING Bärstensfärgad. Underbart utvecklade aromer som är så subtila och snygga. Tretorn-gummistöveln(!) är tillbaka. Halvtorr stil med otroligt finstämda kanderade aprikostoner. Längden är som att gå fram till en flygel och trycka ner en tangent och tonen som uppstår dör aldrig ut! 100 LGP

Standard
1982 ‘DOM PÉRIGNON ŒNOTHÈQUE ROSÉ’, 1992 ‘DOM PÉRIGNON ŒNOTHÈQUE’, 2002 ‘DOM PÉRIGNON’, Benoit Gouez, Dom Pérignon, Epernay, magnum, Okategoriserade, Richard Geoffroy, Richard Juhlin

the Dom Pérignon experience … celebrating Richard Juhlin

Magnum, åh min underbara magnum! Ovanstående inledning är inte en hyllning till de senaste årens megasuccé i frysboxarna. Nä, nu skall vi prata om förpackningar. Michael Broadbent, Sotheby’s Wine Auctions legendariske ledare, lär ha uttryckt följande om butelformatet magnum: ’en magnum är perfekt för två… när en av er dricker’. Själv går jag så långt att jag kallar 75 cl-flaskan för halv-magnum…

Magnumflaskan motsvarar som bekant två vanliga flaskor. Den är vida ansedd att vara det ideala flaskformnatet för lagring av fine wines då den är stor nog att göra vinets utveckling långsammare men inte för stor för att vara svårhanterlig eller ohanterbart dyr, som större flaskformat.

I förrgår for jag ner till Epernay för att vara med och fira min gode vän Richard Juhlin på hans 50årsdag med familj och nära och kära. Dagen startade med att taxin hämtade upp 04:45 för att hinna med fakirexpressen till Paris. Efter incheckning på hotellet i Epernay så intogs lunch Brasserie La Banque på 40 rue du Général-Leclerc (bra vinlista med många odlarchampagner på glas). På efternmiddagen tog vi oss upp till Abbey d’Hauvillers, hemvist för Dom Pierre Pérignon. Själva firandet skedde på l’ORANGIERI de TRIANON på avenue de Champagne i Epernay.

DOM PERIGNON – VINVÄRLDENS STARKASTE VARUMÄRKE │Dom Pérignon, bara namnet gör att de flesta av oss spricker upp i ett njutningsfullt leende. Antingen känner vi historisk vördnad inför den gamle 1600-talsmunken från Hautvillers som så ofta utpekats som champagnens fader, eller så associerar vi till den stoltaste av alla vinetiketter och allt som hänger med i dess glamoröst glittrande kölvatten. Tänk bara på alla klassiska filmscener som förgyllts av en flaska Dom Pérignon. Själv tänker jag främst på alla Bondfilmer där jag suttit och suktats av agenter med rätt att döda, skurkar och undersköna brudar som frossat i iskyld Dom Pérignon i de mest hänförande lyxiga miljöer. De flesta champagnefantaster har sin egen favoritscen. Min är när mannen med den gyllene pistolen Scaramanga skjuter av korken på den flaska som hans dvärgväxte betjänt Nic-Nack bär fram på en bricka på en numera berömd Thailändsk strand. Den mest komiska scenen måste vara när Sean Connery serveras en 1957 Dom Pérignon, en årgång som aldrig existerat. Strålande researcharbete!

APÉRITIF à la JARDIN │2002 ‘DOM PÉRIGNON’ │magnum │55PN 45CH│93(95)poäng│TASTINGNOTE ‘Fram till slutet av sextiotalet var Dom Pérignon konstant en av de tre främsta champagnerna alla kategorier. Richard Geoffroy och Benoit Gouez är två av världens främsta vinmakare och det är förtjusande att se vilka fria händer de får att skapa individuella cuvéer inom husets ramar och stil. Det är alltid lite vanskligt att uttala sig för tvärsäkert över nydegorgerade berömdheter. Underbart smeksam och ursprungstypisk. En stor Dom Pérignon som charmerar från start, men absolut inte ska öppnas de närmaste fem åren. Silkigheten och balansen imponerar allra mest på mig tillsammans med en fluffig gräddton och snygg nötighet.’

TURBOT, AUBERGINE │1992 ‘DOM PÉRIGNON ŒNOTHÈQUE’ │magnum │40PN 60CH│93(93)poäng│TASTINGNOTE ‘Dom Pérignon Oenothèque är det senaste barnet i den celebra familjen. På initiativ av Richard Geoffroy släpper man numera ut ett begränsat antal gamla välbevarade flaskor från Moëts egen källare i olika mognadsfaser. Vinet kan vara nydegorgerat, men det är ingen regel. Det som dock garanteras är att vinerna är i bästa möjliga kondition och att de antagligen beter sig lite ungdomligare än flaskor som varit ute på marknaden en tid. Denna dyrgrip pryds numera av en lyxig svart etikett i omisskännlig stil. Jag har i flera år stött på sendegorgerade upplagor av äldre årgångar av Dom Pérignon med halv dosage och något års flaskmognad efter degorgeringen. Degorgeringsdatumet har föredömligt nog varit utmärkt på en baksidesetikett. Nu har Richard Geoffroy tröttnat på ständiga förfrågningar om dessa viner och bestämt sig för att själv kontrollera släppet av dessa viner för att de ska vara helt på topp när kunden avnjuter vinet. Etiketten är mäktig med svart botten och klassisk Dompaform. Vinerna är alltså en slags Dom Pérignon R.D. . Personligen tycker jag att Dom Pérignon med sin rostade och reduktiva stil passar betydligt bättre som sendegorgerad än Bollingers oxidativa och matiga champagner. Den autolytiskt champinjondoftande karaktären blir aldrig så påträngande i Dom Pérignon. Förföriskt god och kafferosted med silkig mjukhet och enhetlig harmonisk krämig elegans. Större och vackrare än den vanliga tappningen.’

PIGEON EN DEUX TEMPS, GIROLLES │1982 ‘DOM PÉRIGNON ŒNOTHÈQUE ROSÉ’ │magnum │40PN 60CH│93(93)poäng│TASTINGNOTE ‘Allra mest njutbara är de oförglömliga Oenothèquevinerna. Det låter snobbigt, men både årgångsvinet och Dom Pérignon borde alltid konsumeras på magnum under Oenothèqueetikett eller som Grand Vintage Collection för att ge vinerna full rättvisa. D.P.R. är alltid fasansfullt dyr och knappast prisvärd. 82:an har en orange färg, en elegant fruktig doft samt en kraftfull smak av apelsinkola, som lämnar ett ganska bestämt intryck på tungan. Lätt svampig Pinotrökighet med lagring. Moët & Chandon har här lyckats med konststycket att göra ett vin med mäktig Pinotdoft och samtidigt har vinet en smörig elegant textur av Chardonnay. En av de bästa roséchampagner jag provat.Vad ska man säga? Vissa årgångar av denna dyrgrip är helt enkelt fantastiska.’

GRUYÈRE de garde de «MR BERNARD ANONY»│1962 MOËT & CHANDON ‘VINTAGE’ │magnum │45PN 55CH│93(93)poäng│TASTINGNOTE ‘Sista året med ekfat till årgångsvinet. Man märker direkt en helt annan koncentration och komplexitet i vinet. Nästan artificiell päronsodafärg och extremt livlig mousse. Stor exotisk doft av svett, ostar, hav, rök och läder. Meursaultlik smak med lång eftersmak av ek och nötter. Fortfarande jätteskön och läckert Moëtigt rostad! Betydligt yngre än Dom Pérignon från samma år.’   

Som avslutning på kvällen kanske vi skulle ta och beställa lite room service…. 

Standard
Ambonnay, blanc de blancs, Chouilly, Comtes de Champagne, Comtes de Champagne Rosé, Okategoriserade, pinot noir, Systembolaget, Taittinger., Winefinder, WineFinders vinbutik

summer bubbles … Comtes de Champagne 2000

Det är onsdagskväll, det är dags att ta hand om den löjligt volyminösa disken efter tisdagskvällens middagsbjudning, hälla upp ett par stadiga klunkar i vad som nu finns tillgängligt och begrunda de utsikter och möjligheter som kommande sommarvecka har att erbjuda.

Sommaren är ju tiden för umgänge med nära och kära, men när det blir lite för mycket av det sociala livet kan det vara skönt att bara ta det lugnt och kontemplera, ladda batterierna och ha det riktigt lugnt och skönt. Följande flaska tog jag med ut på terrassen sent en kväll då intet hördes förutom vågorna och en och annan mås …

TAITTINGER ‘COMTES de CHAMPAGNE’ 2000 | CH100 | Huset Forneaux, som Taittingers föregångare hette, var ett av de första champagnehusen när det bildades 1734. Firmans stora uppsving kom först när Taittingerfamiljen köpte egendomen 1936. Pierre Taittinger köpte ett slott kallat La Marquetterie och byggde upp en imponerande arsenal av vingårdar. Claude Taittinger, tog över kontrollen 1960 och Pierre-Emanuel och sonen Clovis Taittinger har tillsammans med sin stiliga syster nu tagit över stafettpinnen. Man äger i dag 288 hektar i 34 byar vilket räcker till 45% av druvbehovet. Experiment med små mängder nya ekfat till prestigevinet Comtes de Champagne startades 1988, annars är alla viner jästa på stora ståltankar och utsatta för den malolaktiska jäsningen. Firman är känd för att engagera sig i stora projekt utanför området. Man äger t.ex.en hotellkedja, två vinfirmor i Loiredalen och en i Kalifornien. De konstnärsutformade Collectionflaskorna har blivit en stor försäljningssuccé trots det svindlande höga priset som inom kort kommer att bli ännu högre. Standardchampagnen är lite ojämn, söt och lätt, men speglar ofta den blommiga, mjuka husstilen väl. Årgångsvinet är en charmör som tyvärr ofta saknar lagringspotential.

OM COMTES de CHAMPAGNE  | Den verkliga stjärnan är Comtes de Champagne, en mönsterblanc de blancs från Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil, Chouilly och gamla stockar i Pierry. Champagnen är områdets bästa i sin söta, mjuka, exotiska och krämiga stil. Jag inbillar mig att Comtes de Champagne är den champagne som uppskattas av den bredaste publiken. Den innehåller inga svåra aromer, endast ett överflöd av insmickrande söta och mjuka smaker i en elegant och lyxig stil. Här finns ändå ett tillräckligt spännande aromatiskt spektrum för att även den mest svårflirtade kännaren ska falla pladask för dess skönhet. Även Comtes de Champagne Rosé kan ge högtidsstunder om man har tålamod. Denna champagne som är gjord med skalkontakt av Pinot Noir från Ambonnay och Bouzy kan verka söt och klumpig i unga år, men den utvecklas ofta på ett magiskt sätt. Ansvarig för hur vinerna smakar är den milde Loïc Dupont. Nära fem stjärnor!

TASTINGNOTE   | ‘Jag älskar verkligen Comtes, eller blanc de blancs som Sean Connery säger om vinet i kanoten i en av de första Bondfilmerna. Comtes de Champagne är som bekant en av mina favoritchampagner. Krämigare och mer lättdrucken champagne finns inte!  Kommer att bli lik 99:an. I dag mineraldriven och lite sluten på magnum, men oj så vackert det är! Extremt rostad nästan flintig just nu.’ | Richard Juhlin 92(94)Poäng.

Denna champagne finns just nu tillgänglig i WineFinders vinbutik för 1 098 sek, vilket är 257 sek billigare än på Systembolaget.

PS. | Förträng din fulla e-postbox och stanna upp för att dofta på blommorna. När du ändå är där, studera den vilda citrustonen och krämigheten i tjocka lager av mandelcrème. Och dragen av elegans och sofistikering som genljuder tillsammans alltgenom sin finish. Och överväg starkt om det inte är den effektive Herr Siemens som får ta hand om resterna av en fantastisk gårdagskväll.

I HÖGTALAREN? J-S Bach, Complete Goldberg variations by Glenn Gould. 

Standard
cabernet sauvignon, Pauillac, Saint-Emilion, St Estephe, Toscana

om cabernet sauvignon …

Den är älskvärd, den är rik, den är mörk, delikat och jösses vad den smakar bra! När Cabernet är bra har den ingen utmanare. Om Sean Connery skulle vara en druva, skulle han absolut vara en Cabernet Sauvignon. Nobel, blid, kolossalt charmig och massivt lagringsduglig – Cabernet är avelshingsten av dignitet som höjer standarden på allt i sin närheten.

Faktum är att den är den noblaste av alla blå druvor; prinsen som alla typer av uppförande, smaker och begär jämförs med. Spendera en natt med en Shiraz och den försöker riva av dig brallorna, Chardonnayn kommer att böna dig om att ta av dem, champagnen kommer att fnittrande få av dem. Pinot Noir då? Tja min vän, den kan göra vad som helst med dig, det troliga är att dem försöker slicka av dig brallorna – men med Cabernet är det så enkelt att du inte kommer att komma ihåg vad som hände med dem. En dejt med en stor flaska Cabernet Sauvignon är som en -rendezvous med en kunglighet, i sovrumsmiljö.

Den har alltid varit ryggraden i alla de stora Bordeauxerna, då blandade med Cabernet Franc, Malbec, Merlot och Petit Verdot. Cabernet Sauvignon kommer väldigt nära vad man förväntar sig; djup, mörkrött vin med en smak som om man aldrig smakat vin – det är ett  klassiskt rött vin, fylligt, rikt, runt och yppigt, sötfruktigt-men-samtidigt-finstämt-svartvinbärsaktigt och aningen koncentrerad björnbärskaraktär; det klär glasets insida purpurfärgat i sin ungdom, det är alkoholrikt utan att vara överdrivet; och när det är riktigt bra, så kan den spendera en avseende tid på ekfat(vanligtvis franska) utan att bli ekdominerat. Kort sagt det kan vara ett vin in perfectum!

Detta är när den är som bäst. Det här med eken kan, som med de flesta druvorna, med lätthet gå över styr. När den inte är i optimal mognad, kan den utveckla överdrivna toner av cayennepeppar och burksparris, till och med tomat och tomatbladskaraktärer. Likt då den är övermogen, kan den tappa sin Cabernetkaraktär och dra mer mot Shiraz; björnbärsmarelad; portvinslikt; chokladigt bitter frukt. Men Caberneten kan också lagras väl – den vanliga missuppfattningen är att alla viner blir bättre med ålder, Cabernet gör dock alltid sitt yttersta för att göra dig nöjd. Den kommer att utvecklas och förbättras längre än de flesta andra druvsorter på jämförlig samma kvalitets- och prisnivå (samt givetvis även riesling). När den lagras blir den elegant och mjuk och utvecklar rika, sötfruktiga tobaksaromer och läderlika drag som är lika undersköna som en smekning någon man håller kär..

Cabernet Sauvignon gör sig bäst på varma och torra jordar, oftast grus och sand som vi finner i de västra delarna av Bordeaux samt de lägre liggande vingårdarna nedanför platån och sluttningarna i Saint-Emilion. Cabernet skänker framförallt tanniner, struktur, parfym och en god lagringspotential till vinerna. I Australien hanterar man Cabernet på ett annat sätt än sin Shiraz, som produceras i budgetvarianter och löjeväckande dyra versioner. Man kan inte finna speciellt mycket viner på den billigare undre kvalitetsnivån och inte heller speciellt många super-premium varianter, men i mittsegmentet finns det enormt mycket viner i spannet 100 till 150 kronor. Cabernet är nästan oslagbar i detta mellansegment. Anledningen torde vara att den är trixigare att odla än säg Shiraz – Cabernet är en av de sista att mogna oavsett var den än växer. Den behöver mycket sol, men inte överdrivet mycket.  Detta är anledningen till varför regioner som odlar bra Cabernet har blivit upphöjda världen över och investerare slåss om dem som galna. Superba exemplar är verkligen värda att söka efter – underbart sötfruktiga, finessrika och yppigt stiliga viner (någon uttryckte det träffande ”they’ll finesse you, then screw you”).

Jag kommer med glädje ihåg caberneter som gjorde mig såld för alltid i slutet av åttiotalet. Jag kommer ihåg hur jag upptäckte dem en efter en. En glasklar skälvning av en St Estephe, den högdragna gåtan i en storslagen Pauillac, det raffinerade men egendomliga skogslandskapet i Toscana, den svaga men söta anstrykningen från de Spanska slätterna, den bakade salta och järnrika exotismen av Australien.

I WineFinders vinbutik finner du just nu 50talet viner som antingen är helt druvrena eller domineras av Cabernet Sauvignon … kolla här…

Standard
Ambonnay, Bouzy, Comtes de Champagne, Comtes de Champagne Vinothèque, Pierry, Richard Juhlin, Richard Juhlin Champagne Club, Sean Connery, TAITTINGER COLLECTION, Vinothèque

thank god – it’s friday-mys! Taittinger ‘Collection’ 2000

Fredagar betyder Richard Juhlin Champagne Club för en annan. Eftersom vi har många medlemmar som frekventerar champagnebaren tämligen ofta så krävs det att jag byter huschampagne ofta, var fjortonde dag. Ikväll gör TAITTINGER ’BRUT’ [42PN 20PM 38CH] nydebut. Kopplast till detta så kör vi en populär programpunkt som heter ‘THANK GOD – IT’S FRIDAY-MYS! där vi öppnar aktuell préstigecuvée eller annan raritet från aktuell husbubbelfirma.

Klockan 20:00 öppnade vi en efterfrågad godbit, enligt denna numer återkommande fredagstradition. Denna fredag provade en riktig världskändis! Vi hade kommit över några flaskor av den eftertraktade TAITTINGER ‘COLLECTION BRUT RAUSCHENBERG’ 2000 [50PN 50CH]; 500 kronor per glas (12cl) eller 250 kronor för ett litet (5cl)!!!

Om producenten; ’Huset Forneaux, som Taittingers föregångare hette, var ett av de första champagnehusen när det bildades 1734. Firmans stora uppsving kom först när Taittingerfamiljen köpte egendomen 1936. Pierre Taittinger köpte ett slott kallat La Marquetterie och byggde upp en imponerande arsenal av vingårdar. Claude Taittinger, tog över kontrollen 1960 och Pierre-Emanuel och sonen Clovis Taittinger har nu tagit över stafettpinnen. Man äger i dag 288 hektar i 34 byar vilket räcker till 45% av druvbehovet. Experiment med små mängder nya ekfat till prestigevinet Comtes de Champagne startades 1988, annars är alla viner jästa på stora ståltankar och utsatta för den malolaktiska jäsningen. Firman är känd för att engagera sig i stora projekt utanför området. Man äger t.ex.en hotellkedja, två vinfirmor i Loiredalen och en i Kalifornien. De konstnärsutformade Collectionflaskorna har blivit en stor försäljningssuccé trots det svindlande höga priset som inom kort kommer att bli ännu högre. Standardchampagnen var tidigare lite ojämn, men speglar ofta den blommiga, mjuka husstilen väl. Årgångsvinet är en charmör som tyvärr ofta saknar lagringspotential.’

Richard om Collection; ’Svindyra konstnärsprydda flaskor med ett pråligt plasthölje anser vissa. Jag har alltid tyckt att det är konstigt att jag gillar Collection så mycket mer än Vintage om det nu är samma vin som det sagts. Till min stora glädje fick jag i maj 2001 äntligen höra det som jag alltid trott; Collection är ett annat vin än Vintage!’

Richard om TAITTINGER ‘COLLECTION BRUT RAUSCHENBERG’ 2000 [50PN 50CH]; ’Flaskan är utformad av konstnären Rauschenberg (han med geten och bildäcket på Moderna Museet). Betydligt yngre, men precis lika fin som vanliga vintage detta lyckade Taittingerår. Blommig finess med toner av hagtorn, fläder, akacia och geranium. Läcker brödig botten som mjuknar sensuellt i glaset. Men vad hände plötsligt? En enorm lager på lagerkoncentration utvecklades och vinet blev galet imponerande. Faktiskt bäst av 121 champagner från systembolaget 2010’ 
RJP 93(95)

Vi passade även på att para ihop den med préstigecuvéen från systerårgången 2000: TAITTINGER ‘COMTES de CHAMPAGNE’. Richard om Comtes de Champagne; Den verkliga stjärnan är Comtes de Champagne, en mönsterblanc de blancs från Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil, Chouilly och gamla stockar i Pierry. Champagnen är områdets bästa i sin söta, mjuka, exotiska och krämiga stil. Jag inbillar mig att Comtes de Champagne är den champagne som uppskattas av den bredaste publiken. Den innehåller inga svåra aromer, endast ett överflöd av insmickrande söta och mjuka smaker i en elegant och lyxig stil. Här finns ändå ett tillräckligt spännande aromatiskt spektrum för att även den mest svårflirtade kännaren ska falla pladask för dess skönhet. Även Comtes de Champagne Rosé kan ge högtidsstunder om man har tålamod. Denna champagne som är gjord med skalkontakt av Pinot Noir från Ambonnay och Bouzy kan verka söt och klumpig i unga år, men den utvecklas ofta på ett magiskt sätt. Ansvarig för hur vinerna smakar är den milde Maurice Morlot. Nära fem stjärnor!’

Oj oj oj! Vilken upplevelse det är att få dricka den första årgången av Comtes, eller blanc de blancs som Sean Connery säger om vinet i kanoten i en av de första Bondfilmerna. Experiment med små mängder nya ekfat till prestigevinet Comtes de Champagne startades 1988. Comtes de Champagne är som bekant en av mina favoritchampagner. Krämigare och mer lättdrucken champagne finns inte!  76: an var en av de champagner som fick mig att bli besatt av området och dess viner. En klassisk milstolpe och absolut en av de tio champagner jag skulle plocka ut till någon som tvivlar på att champagne kan vara riktigt stort och gott. Mästare i sin klass!’

Richard om 2000; ‘Kommer att bli lik 99:an. I dag mineraldriven och lite sluten på magnum, men oj så vackert det är! Extremt rostad nästan flintig just nu.’ RJP 91(95)

Om Comtes de Champagne Vinothèque: ‘Att prova nydegorgerade Comtar är en överväldigande upplevelse som inte liknar något annat. Eftersom Taittingefamiljen aldrig varit några stora anhängare av äldre champagner är upplevelsen få förunnad.’

Standard